Āzijas nūdeles ar vistu maisot labākas mājas un dārzi

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas

2 unces pupiņu diegu vermicelli
3 tases zemesriekstu eļļas
12 unces bez ādas, bez kauliem vistas krūtiņas vai augšstilbi
¾ tase vistas buljona
2 ēdamkarotes teriyaki mērces
4 tējkarotes kukurūzas cietes
1 ēdamkarote cepamās eļļas
2 ēdamkarotes smalki sagrieztas citronzāles vai 1 tējkarote smalki sasmalcinātas citrona miziņas
2 ķiploka daiviņas, maltas
2 tases brokoļu ziedu
1 glāze ziedkāpostu ziedu
4 unces svaigu šitake sēņu, stublājus noņem un sagriež šķēlēs
1 sarkans vai zaļš saldais paprika, sagriezts 1 collas kvadrātā
8 zaļie sīpoli, sagriezti 2 collu garumā
2 vidēji tomāti, sagriezti ķīļos
Sagriezts koriandrs vai pētersīļi (pēc izvēles)

Norādījumi

1. solis
Wok vai 12 collu kastrolī sildiet 3 tases zemesriekstu eļļas līdz 375 grādiem F. Pievienojiet vermicelli karstajai eļļai un pagatavojiet apmēram 8 sekundes vai līdz uzpūstas, vienu reizi pagriežot. (Neļaujiet brūnai.) Nosusiniet uz papīra dvieļiem; atlikt malā. Atdzesējiet un izmetiet zemesriekstu eļļu.
2. solis
Sagrieziet vistu 1 collas gabaliņos; atlikt malā.
3. solis
Mērcei nelielā bļodā apvienojiet vistas buljonu, teriyaki mērci un kukurūzas cieti; atlikt malā.
4. solis
Tajā pašā wok vai 12 collu kastrolī pievienojiet 1 ēdamkaroti cepamās eļļas. Uzkarsē virs vidēji augstas uguns (ja nepieciešams, gatavošanas laikā pievienojiet vairāk eļļas). 15 sekundes maisa karstā eļļā apceptu citronzāli vai citrona miziņu un ķiploku. Pievienojiet brokoļus un ziedkāpostus; maisa-cep 2 minūtes. Pievienojiet sēnes, sarkanos vai zaļos saldos piparus un zaļos sīpolus; maisa, apcep vēl 1-1 / 2 līdz 2 minūtes vai līdz dārzeņi ir kraukšķīgi maigi. Noņemiet dārzeņus no wok. Pievienojiet vistu wok; apmaisot apcep apmēram 4 minūtes vai līdz vairs nav sārta. Bīdiet vistu no wok centra.
5. solis
Samaisiet mērci; pievienot wok centram. Pavārs un maisa, līdz sabiezē un burbuļo. Atgrieziet vārītos dārzeņus wok. Pievienojiet tomātus. Maisiet, lai pārklātu. Pavārs un maisa vēl apmēram 2 minūtes vai līdz karsēšanai. Nekavējoties pasniedziet ar vermicelli. Ja vēlaties, apkaisa ar cilantro vai pētersīļiem. Padara 4 porcijas.