Vistas saltimbocca | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 8 plānas šķēles pancetta
• 4 6 unces bez ādas, atkaulotas vistas krūtiņas pusītes, sagrieztas līdz 1/2 collu biezumam
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes melno piparu
• 2 ēdamkarotes svaigu majorāna vai oregano lapu
• 1 sīpolu fenhelis, sagriezts, sadalīts uz pusēm, ar serdi un plānās šķēlītēs
• 1 mazs sarkans sīpols, plāni sagriezts šķēlēs

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Ļoti lielā katliņā uzkarsē 1 ēd.k. olīveļļas virs vidējas uguns. Pievienojiet pancetta šķēles; pagatavojiet 30 līdz 60 sekundes vai līdz tie sāk brūnēt. Noņemiet no kastrolis. Palieliniet siltumu līdz vidēji augstam.

• 2. solis

  Sezonas vistu ar 1/4 tējk. katra sāls un melnie pipari. Pievienojiet vistu kastrolī; pavārs 4 līdz 5 minūtes līdz zeltainam. Pagriezties; pavārs vēl 1 minūti. Pārlejam uz seklas cepamās pannas. Augšā ar 1 ēd.k. majorāns un pancetta.

• 3. solis

  Cepiet 12 līdz 15 minūtes vai līdz tiek gatavota vistas gaļa (165 ° F). Tikmēr vidējā bļodā sablenderējiet fenheli un sīpolu. Sasmērējiet ar atlikušajiem 1 ēd.k. olīvju eļļa; sezonā ar 1/4 tējk. katra sāls un melnie pipari. Pasniedz ar vistu. Apkaisa ar atlikušo majorānu.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 377 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 136 mg holesterīna, 575 mg nātrija, 6 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 42 g olbaltumvielu.