Aglio e olio | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ½ glāzes olīveļļas
• 8 ķiploka daiviņas, maltas
• ½ - 1 tējkarote sasmalcinātu sarkano piparu
• ½ glāzes smalki sasmalcināta Pecorino Romano siera (2 unces)
• ⅓ Krūzē sagrieztas svaigas itāļu (plakanu lapu) pētersīļi
• ½ tējkarotes maltu melno piparu
• ¼ tējkarotes sāls
• 12 - 16 unces žāvētu makaronu, vārīti un nosusināti
• Smalki sasmalcināts Pecorino Romano siers

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā katliņā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet ķiplokus un sasmalcinātus sarkanos piparus; pagatavojiet apmēram 1 minūti vai līdz smaržīgai. Noņemiet no karstuma.

• 2. solis

  Karstiem, vārītiem makaroniem pievienojiet ķiploku maisījumu, 1/2 tase siera, pētersīļus, melnos piparus un sāli; mētāties maigi, lai mētelis. Pasniedz ar papildus sieru.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 409 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 14 g mononepiesātināto tauku), 9 mg holesterīna, 203 mg nātrija, 44 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 10 g olbaltumvielu.