Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Ļaujiet olu baltumiem 30 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā. 3 reizes izsijāt pulverveida cukuru un miltus. Īpaši lielā maisīšanas traukā ar vidēju ātrumu ar elektrisko mikseri saputo olu baltumus, zobakmens krējumu un vaniļu, līdz izveidojas mīksti pīķi (galiņi saritinās). Pamazām pievienojiet granulētu cukuru, 2 ēdamkarotes vienā reizē, sakulot, līdz veidojas stīvas virsotnes (galiņi stāv taisni).
-
Ar rokām izsijiet apmēram ceturto daļu miltu maisījuma virs olu baltumiem; viegli salieciet. Atkārtojiet, atliecot atlikušajā miltu maisījumā par ceturto daļu.
-
Ielejiet mīklu nesagatavotā 10 collu mēģenē. Viegli izgrieziet mīklu ar metāla lāpstiņu, lai noņemtu gaisa burbuļus. Cep uz zemākā statīva 350 grādu F cepeškrāsnī 40 līdz 45 minūtes vai līdz zeltaini brūnai un augšējai virsmai, kad viegli pieskaras. Nekavējoties apgrieziet kūku (atstājiet pannā). Pilnībā atdzesē.
-
Citronu krēmam atdzesētā sajaukšanas traukā saputojiet putojošo krējumu un pūdercukuru tieši līdz izveidojas mīksti pīķi. Ar rokām salocīt jogurtā.
-
Atbrīvojiet kūku no pannas ar šauru lāpstiņu un viegli apgrieziet uz pasniegšanas šķīvja. Pasniedziet šķēles ar citronu krēmu un sagrieztām zemenēm. Katru porciju pēc vēlēšanās dekorējiet ar citrona mizas čokurošanos. Veic 12 porcijas.
Padomi
Līdz 24 stundām uz priekšu pagatavojiet un cepiet kūku. Atdzesējiet, pēc tam izņemiet kūku no pannas. Pārklājiet un uzglabājiet istabas temperatūrā. Līdz 4 stundām uz priekšu sagatavojiet citronu krēmu. Nosedz un atdzesē.
