Antipasti plate | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa šķēlēs sagrieztu delikatešu asortimenta (piemēram, salami, pikanta kapokollo, prosciutto un / vai mortadella)
• 8 unces asorti sieru, sagriezti kubiņos (piemēram, Parmezāns, Asiago, svaiga mocarella, provolone un / vai zilais siers)
• 1 ½ tases marinētas olīvas, nopirktas marinētas olīvas un / vai marinētas artišoku sirdis
• 1 12 unces burka, grauzdēta sarkanā un / vai dzeltenā paprika, iztukšota un sagriezta 1/2 collas platās sloksnēs
• 1 glāze ķiršu un / vai vīnogu tomāti
• Sagriezts svaigs baziliks (pēc izvēles)
• ½ glāzes olīveļļas
• ¼ tējkarotes rupjā košera sāls
• ¼ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• 1 8 unces šķipsniņā sagrieztas itāļu maizes

Norādījumi

• 1. solis

  Sakārtojiet gaļu, sierus, olīvas, saldos papriku un tomātus uz lielas šķīvja. Ja vēlaties, apkaisa ar svaigu baziliku. Ievietojiet eļļu seklajā bļodā vai traukā. Apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem. Nosmērējiet daļu eļļas maisījuma virs gaļas, siera un dārzeņiem. Pasniedziet atlikušo eļļas maisījumu blakus paplātei, lai iemērktu vai pilētu. Pasniedz ar maizi.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 363 kalorijas (8 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 14 g mononepiesātināto tauku), 46 mg holesterīna, 1100 mg nātrija, 14 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 1 g cukura, 17 g olbaltumvielu.

---

Marinētas olīvas

Sastāvdaļas

• 2 tases melno un / vai zaļo olīvu, nolobītas, izskalotas un notekas
• ½ glāze augstākā labuma olīveļļas
• 2 3, 5 collu sloksnes citrona mizas
• ½ glāzes citrona sulas
• 4 - 6 ķiploka daiviņas, sagrieztas šķēlēs
• 2 tējkarotes sakapā svaigu oregano vai 1 tējkaroti žāvēta oregano, sasmalcina
• 1 lauru lapa
• ½ tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu

Norādījumi

• 1. solis

  1 ceturtdaļas burkā ar ieskrūvējamu vāku apvienojiet olīvas, olīveļļu, citrona miziņu, citrona sulu, ķiplokus, oregano, lauru lapu un sasmalcinātus sarkanos piparus. Pārklājiet un sakratiet, lai olīvas pārklātu ar marinādi. Ledusskapī 2 dienas, laiku pa laikam sakratot burku. Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 1-2 stundas. No marinādes noņemiet olīvas.