Persiku vistu makaronu salāti labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 8 unces žāvētu makaronu, piemēram, radiatore, lociņiem, campanelle vai penne
• 1 mārciņa vistas krūtiņas pusītes, sagrieztas koduma lieluma gabaliņos
• Sāls un melnie pipari
• 5 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 vidēji sarkans sīpols, sagriezts šķēlītēs
• 2 lieli persiki, uz pusēm, ar kauliņiem un rupji sagriezti, vai 2 nogatavojušies bumbieri ar serdi un rupji sagriezti
• ½ glāzes valriekstu, grauzdētu * un sasmalcinātu
• ½ glāzes iesaiņotas svaigas bazilika lapas, sasmalcinātas
• 2 ēdamkarotes balzamiko vai sarkanvīna etiķa

Norādījumi

• 1. solis

  Gatavojiet makaronus atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Notekas; noskalojiet ar aukstu ūdeni. Nosusiniet vēlreiz.

• 2. solis

  Tikmēr apkaisa vistu ar sāli un pipariem. Lielā katliņā uzkarsē 1 ēd.k. olīveļļas virs vidēji augstas karstuma. Pievienojiet vistu un vāriet 5 līdz 6 minūtes vai līdz brūns un gandrīz gatavs cauri. Pievienojiet sīpoliem katliņā un vāra vēl 2 līdz 3 minūtes vai līdz tiek gatavota vistas gaļa un sīpoli ir mīkstināti. Samaisiet vistu, sīpolus, persikus, valriekstus un baziliku vārītos makaronos. Saputojiet kopā etiķi un atlikušos 4 ēd.k. eļļa. Pievienojiet makaroniem; mētāties, lai mētelis. Pasniedziet nekavējoties.

* Padoms

Lai grauzdētu riekstus, riekstus izklājiet seklā cepešpannā. Cepiet uzkarsētā 350 ° cepeškrāsnī 5 līdz 10 minūtes, vienu vai divas reizes sakratot pannu, lai vienmērīgi sautētu.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 323 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 5 g polinepiesātināto tauku, 7 g mononepiesātināto tauku), 41 mg holesterīna, 102 mg nātrija, 29 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 6 g cukura, 18 g olbaltumvielu.