Tofu kaudze | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 ausis svaigas saldās kukurūzas
• 2 12 unces stingra vai īpaši stingra tofu, notekas
• ⅓ kauss dzeltenā kukurūzas miltā
• 2 tējkarotes čili pulvera
• ½ tējkarotes sāls
• 3 - 4 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 vidēji sarkani saldie pipari, iesēti un sagriezti šķēlēs
• 2 vidēji zaļi tomāti, sagriezti šķēlēs
• Kaļķu ķīļi
• Svaigas cilantro lapas (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā vāriet kukurūzu, pārklātu, verdošā sālītā ūdenī 7 minūtes. Notekas.

• 2. solis

  Tikmēr katru tofu bloku horizontāli sagrieziet četrās šķēlēs. Seklā traukā apvienojiet kukurūzas miltus, čili pulveri un sāli; iemērciet tofu maisījumā, lai pārklātu.

• 3. solis

  Ar 12 collu kastrolīti uzkarsē 1 ēdamkaroti eļļas virs vidēji augsta karstuma. Gatavojiet tofu partijās 2 līdz 3 minūtes katrā pusē līdz kraukšķīgai un zeltaini brūnai, pēc vajadzības pievienojot vairāk eļļas. Noņemiet tofu no kastrolis. Pievienojiet saldos piparus un zaļos tomātus atlikušajai eļļai kastrolī; Pagatavojiet apmēram 3 minūtes, līdz tomāti tiek sakarsēti un viegli brūni, un piparu šķēles ir kraukšķīgas.

• 4. solis

  Nogrieziet kukurūzu no vālītēm. Katrā no četrām pasniegšanas plāksnēm ielieciet vienu tofu šķēli. Augšā ar pusi no kukurūzas, piparu šķēlītēm un tomātu šķēlītēm. Augšā ar atlikušajām tofu šķēlītēm un atlikušajiem kukurūzas, pipariem un tomātiem. Pasniedziet, ja vēlaties, ar kaļķu ķīļiem un svaigām cilantro lapām.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 306 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 4 g polinepiesātināto tauku, 9 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 382 mg nātrija, 28 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 8 g cukura, 15 g olbaltumvielu.