Sassy mojo cūkgaļa labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 0, 75 mārciņas cūkgaļas tenderloins
• 4 konservēti čipotu pipari adobo mērcē, izskaloti (2 unces)
• ½ glāzes apelsīnu sulas
• ¼ glāzes rupji sagriezta sīpola
• 2 ēdamkarotes sakapātas svaiga oregano vai 2 tējkarotes žāvēta oregano, sasmalcinātas
• 2 ēdamkarotes laima sulas
• 1 ēdamkarote medus
• 1 ēdamkarote cepamās eļļas
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• ½ tējkarotes sāls
• Svaigas oregano lapas (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Ievietojiet gaļu lielā plastmasas maisiņā, kas noteikts sekla traukā. Marinādei virtuves kombaina traukā vai blendera traukā apvienojiet čipotu papriku, apelsīnu sulu, sīpolu, oregano, laima sulu, medu, eļļu, ķiplokus un sāli.

• 2. solis

  Pārklājiet un apstrādājiet vai samaisiet, līdz gandrīz gluda. Pārlej ar gaļu. Aizveriet somu. Marinējiet ledusskapī 2 stundas. (Nemarinējiet vairāk kā 2 stundas, jo citrusaugļu sulas liek gaļai kļūt pārāk maigai un mīkstai.) Noņemiet gaļu un izmetiet marinādi.

• 3. solis

  Grilā ar vāku sakārtojiet iepriekš uzsildītas ogles ap pilošo pannu. Pārbaudiet vidēju siltumu, kur gaļa vārīsies. Ievietojiet gaļas termometru netālu no viena no konkursa viduspunktiem. Novietojiet gaļu uz statīva cepešpannā uz grila statīva. Pārklājiet un grilējiet 30 līdz 45 minūtes vai līdz gaļas termometrs reģistrē 155 grādus F.

• 4. solis

  Noņemiet cūkgaļu no grila. Pārklājiet ar foliju; pirms grebšanas ļauj nostāvēties 5 minūtes. Pēc vēlēšanās dekorējiet ar oregano lapām. Padara 6 pamatēdienu porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 164 kalorijas, (2 g piesātināto tauku, 81 mg holesterīna, 153 mg nātrija, 3 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 25 g olbaltumvielu.