Sparģeļi un miežu pālis labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 tase ātri vārāmu miežu
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• ½ glāzes smalki sagriezta sīpola
• 1 ēdamkarote sviesta
• 1 liela ķiploka daiviņa, malta
• 1 14 unces var vistas buljonu vai dārzeņu buljonu
• 8 unces svaigu sparģeļu, sagriezti 1 collas gabaliņos
• ½ tase sasmalcināta burkāna
• ¼ glāzes sasmalcināta Asiago siera vai Parmesan siera (1 oz.)
• ¼ tasē sagriezts svaigs baziliks

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā vāriet miežus karstā olīveļļā uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes vai līdz viegli grauzdētiem, bieži maisot. Pievienojiet sīpolu, sviestu un ķiplokus; pavārs, līdz sīpoli ir maigi.

• 2. solis

  Nelielā katliņā uzkarsē buljonu. Lēni pievienojiet 3/4 tase buljona miežu maisījumam, nepārtraukti maisot. Turpiniet gatavot un samaisiet vidējā siltumā, līdz šķidrums ir absorbēts. Pievienojiet vēl 1/2 tase buljona, nepārtraukti maisot. Turpiniet gatavot un samaisiet, līdz šķidrums ir absorbēts. Pievienojiet vēl 1/2 tase buljona; pavārs un maisa, līdz šķidrums gandrīz viss uzsūcas.

• 3. solis

  Pievienojiet sparģeļus un burkānu; turpiniet gatavot, līdz viss šķidrums ir absorbēts un mieži ir mīksti. (Kopā vajadzētu ilgt apmēram 30 minūtes.)

• 4. solis

  Noņemiet no karstuma. Iemaisa sieru un baziliku; sezonu pēc garšas ar sāli un maltiem melnajiem pipariem. Padara 3 pamatēdienu porcijas vai 6 sānu ēdienu porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 334 kalorijas (6 g piesātināto tauku, 21 mg holesterīna, 836 mg nātrija, 44 g ogļhidrātu, 7 g šķiedrvielu, 10 g olbaltumvielu.