Bumbieru un endīvijas salāti ar medus vinaigretti labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 nogatavojušās sarkanās Bartlett bumbieri, Bosc bumbieri un / vai āboli ar serdi un plānas
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• 8 unces beļģu endīvijas, lapas atdalītas (2 vidējas galvas)
• ¼ glāzes coarsley sasmalcinātu valriekstu
• sāls
• pipari

Vinaigrette:

• 3 ēdamkarotes olīveļļas vai salātu eļļas
• 2 ēdamkarotes šerija etiķa vai baltā vīna etiķa
• 1 smalki sagriezts, šalotes vai 1 ēdamkarote smalki sagriezta sīpola
• 1 ēdamkarote medus
• ½ tējkarotes malta kanēļa
• Pomegrante sēklas (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā bļodiņā viegli sakuliet bumbieru šķēles ar citrona sulu, lai novērstu tumšošanos. Ielieciet endīvijas lapas 4 salātu traukos vai salātu šķīvjos; Augšā ar sagrieztām bumbieriem. Apkaisa ar valriekstiem, sāli un pipariem.

• 2. solis

  Vinaigrettei nelielā bļodiņā apvienojiet olīveļļu, šerija etiķi, šalotes, medu un kanēli; saputojiet, līdz kārtīgi samaisīts.

• 3. solis

  Sasmērējiet vinaigrettu pār salātiem. Ja vēlaties, apkaisa ar granātābolu sēklām. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 216 kalorijas, (2 g piesātināto tauku, 0 mg holesterīna, 39 mg nātrija, 22 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 2 g olbaltumvielu.