Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Citronu mērcei smalki sasmalciniet 1 tējkaroti mizas no citrona un sulas citrona, lai iegūtu 5 tējkarotes; nolieciet mizu un sulu malā. Lielā, karstumizturīgā bļodā saputojiet kopā olu dzeltenumus un 1/2 glāzes auksta ūdens, līdz gaisma un maisījums izplešas četras reizes (apmēram 5 minūtes). Novietojiet bļodu virs liela katliņa ar vārīšanās ūdeni (bļoda nedrīkst pieskarties ūdenim) un turpiniet putot 4 minūtes. Ar bļodu joprojām vāroties virs ūdens, ar gumijas lāpstiņu nokasiet bļodas malas un salieciet maisījumu, līdz olas sasniedz 160 ° F. Noņemiet no karstuma. Pamazām saputojiet sviestā, citronu sulā, sāli un kajennas piparos.
-
Tikmēr lielā katlā vāriet sparģeļus verdošā ūdenī 3 līdz 4 minūtes vai līdz kraukšķīgai maigai. Notekas. Pārvietojiet sparģeļus lielā ledus ūdens traukā, lai atdzist. Notekas. Pasniedz ar citronu mērci. Augšā ar citrona miziņu un sīpola ziediem.
Nelieciet savas olas
Kaminot olu maisījumu virs vārīšanās ūdens, pārliecinieties, ka izmantojat gumijas lāpstiņu, lai nokasītu bļodas malas. Neļaujiet olai gatavoties bļodas sānos.
Padomi
Gatavojiet sparģeļus, kā norādīts. Pārnešana uz uzglabāšanas konteineru; pārklājiet un atdzesējiet līdz 24 stundām. Pārnes uz šķīvi. Pirms pasniegšanas ļaujiet 1 stundu nostāvēties istabas temperatūrā.
Fakti par uzturu
Vienā porcijā: 157 kalorijas (9 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 4 g mononepiesātināto tauku), 169 mg holesterīna, 247 mg nātrija, 3 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 1 g cukura, 4 g olbaltumvielu.
