Sparģeļi ar aveņu dijona iegremdēšanas mērci labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa svaigu, vidēju sparģeļu šķēpu
• 8 unces cukura snap zirņi
• 3 ēdamkarotes aveņu etiķa
• 1 ēdamkarote medus sinepju
• ¼ tējkarotes svaigi maltu piparu
• domuzīme sāls
• ¼ tase cepamās eļļas
• ¼ tase olīveļļas
• Sasmalcināti sarkanie kāposti (pēc izvēles)
• Svaigas avenes (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Nogrieziet un izmetiet koksnes pamatnes no sparģeļiem. Ja vēlaties, noņemiet padomus un virknes no zirnekļiem, kas sautē cukuru. Lielā dziļā katliņā uzvāriet līdz 1 collai sālīta ūdens. Pievienojiet sparģeļus; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, nesegtu apmēram 4 minūtes vai līdz maigi maiga. Izmantojot knaibles, pārnesiet sparģeļus uz lielu ledus ūdens bļodu, lai tie ātri atdziest. Pievienojiet zirnīšus, kas sautē cukuru, vārot ūdeni un vāriet apmēram 2 minūtes vai līdz kraukšķīgai maigai. Notecina un pārlej ar ledus ūdens bļodu.

• 2. solis

  Tikmēr mērces mērcēšanai blendera traukā vai virtuves kombaina traukā apvienojiet etiķi, medus sinepes, piparus un sāli. Pārklājiet un samaisiet vai apstrādājiet, līdz tiek apvienoti. Kad darbojas blenderis vai procesors, lēnām, vienmērīgā plūsmā pievienojiet eļļas. Turpiniet sajaukšanu vai apstrādi, līdz maisījums ir biezs.

• 3. solis

  Ja vēlaties, pasniedziet šķīvīti ar sasmalcinātiem sarkanajiem kāpostiem. Kāpostiem virsū sakārtojiet sparģeļus un zirņus ar cukuru. Pasniedz ar iemērcošu mērci. Ja vēlaties, dekorējiet ar avenēm. Veic 12 porcijas.

Padomi

Pagatavojiet mērci uz priekšu; Pirms pasniegšanas pārklājiet un atdzesējiet mērci līdz 4 stundām.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 96 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 0 mg holesterīna, 14 mg nātrija, 3 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 1 g olbaltumvielu.