Biešu un ābolu salāti labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 6 vidējas bietes (apmēram 2 mārciņas) vai divas 16 unces bundžas plānas biešu sloksnes, izskalotas un nosusinātas
• ⅓ tasi salātu eļļas
• ⅓ tase baltvīna etiķa
• 2 tējkarotes sasmalcinātas apelsīna mizas
• ¼ tase apelsīnu sulas
• 2 sagriezti zaļie sīpoli (1/4 glāzes)
• 2 ēdamkarotes sakapātas svaigas piparmētru vai 2 tējkarotes žāvētas piparmētras, sasmalcinātas
• 2 tējkarotes medus
• 4 tases saplēstu romaine salātu
• 2 vidēji rupji sagriezti āboli, rupji sasmalcināti

Norādījumi

• 1. solis

  Ievietojiet svaigas veselas bietes lielā katliņā. Pavārs, pārklāts, verdošā ūdenī 40 līdz 50 minūtes vai līdz mīkstumam; notekas. Nedaudz atdzesē; noslaucīt ādas un sagriezt plānās sloksnēs.

• 2. solis

  Tikmēr mērci apvienojiet salātu eļļu, baltvīna etiķi, apelsīna miziņu, apelsīnu sulu, zaļo sīpolu, piparmētru un medu burkā ar skrūvējamu virsu. Pārklājiet un labi sakratiet.

• 3. solis

  Apvienojiet biešu strēmeles un pusi no pārsēja maisīšanas traukā. Pārklājiet un atdzesējiet biešu maisījumu un atlikušo pārsēju 2 līdz 24 stundas.

• 4. solis

  Lai pasniegtu, sajaucamā traukā apvienojiet saplēstu romu un sasmalcinātu ābolu. Mīciet ābolu maisījumu ar atlikušo pārsēju. Izmantojot karoti ar rievu, bļodā karotes biešu maisījumu pār ābolu maisījumu. Padara 8 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 167 kalorijas, (1 g piesātināto tauku, 0 mg holesterīna, 88 mg nātrija, 19 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 3 g olbaltumvielu.