Blisterētas pupiņas un liellopu gaļu, apmaisot | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes sidra etiķa
• 3 ēdamkarotes sojas mērces ar samazinātu nātrija saturu
• 1 ēdamkarote iesaiņota brūnā cukura
• ¼ tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
• 8 unces bezkaula liellopa filejas
• 6 tējkarotes rapšu eļļas
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 mārciņa svaigu, plānas zaļās pupiņas, sagrieztas
• 2 tases šķēlēs sagrieztu kātu svaigas šitake sēnes
• ½ glāzē sagriezta sarkanā sīpola
• Karsti vārītas rīsu nūdeles vai rīsi (pēc izvēles)
• 1 recepte Marinēti redīsi

Norādījumi

• 1. solis

  Mērcei bļodā samaisiet pirmās četras sastāvdaļas (caur sasmalcinātiem sarkanajiem pipariem). Apgrieziet taukus no gaļas. Plāni sagrieziet graudus sakodiena lieluma sloksnēs.

• 2. solis

  Īpaši lielā wok vai katliņā sildiet 2 tējk. eļļa virs vidēji augsta karstuma. Pievienojiet ķiplokus; pavārs un maisa 30 sekundes. Pievienojiet liellopu gaļu; pavārs un maisa 2 minūtes. Noņemt no wok.

• 3. solis

  Sildiet 2 tējk. eļļa wok vidējā-augstā karstumā. Pievienojiet pusi pupiņas; pavārs un maisa 3 minūtes. Noņemiet no kastrolis. Pievienojiet atlikušos 2 tējk. eļļa un atlikušās pupiņas; pavārs un maisa 3 minūtes. Atgrieziet visas pupiņas kastrolī. Pievienojiet sēnes un sīpolu; Pavārs un maisa 2 līdz 3 minūtes vai līdz pupiņas ir pūslīšas un sīpoli ir kraukšķīgi maigi. Liellopu gaļu un visas uzkrātās sulas atgrieziet kastrolī. Pievienojiet mērci; samaisiet, lai pārklātu. Ja vēlaties, pasniedziet pār rīsu nūdelēm vai rīsiem. Augšā ar marinētiem redīsiem.

Universāls veģetārs

Zaļajām pupiņām aizstājiet saldo piparu sloksnes vienā vai divās krāsās. Šitake sēņu vietā izmantojiet pogas vai cremini sēnes.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 218 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 34 mg holesterīna, 534 mg nātrija, 17 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 11 g cukura, 17 g olbaltumvielu.

---

Marinēti redīsi

Sastāvdaļas

• ¼ tase sidra etiķa
• 2 ēdamkarotes fasēta brūnā cukura
• ½ tējkarotes sāls
• ½ glāzes ļoti plāni sagrieztu redīsu

Norādījumi

• 1. solis

  Bļodā saputojiet etiķi, cukuru un sāli, līdz cukurs ir izšķīdis. Samaisiet redīsus. Ļaujiet nostāvēties 30 minūtes. Pirms lietošanas nolejiet.