Blisterētas zaļās pupiņas ar sakultu tomātu puttanesca | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 lielas ķiploka daiviņas, mizoti
• ½ - 1 tējkarote sasmalcinātu sarkano piparu
• 2 ēdamkarotes šerija etiķa
• ½ glāzes šķēlēs sagrieztu kalamata olīvu
• ¼ glāzes kaperu, iztukšoti
• ¼ glāze augstākā labuma olīveļļas
• 3 - 4 eļļas pildītas anšovu filejas, iztukšotas un sasmalcinātas
• 2 tējkarotes rupji sagriezta svaiga oregano
• 1 mārciņa romas un / vai ķiršu tomāti
• 1 tējkarote košera sāls
• ¼ tējkarotes melno piparu
• 2 mārciņas harikotu virsotnes vai citas svaigas zaļās pupiņas, sagrieztas
• 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
• Košera sāls un melnie pipari

Norādījumi

• 1. solis

  Puttanesca sasmalciniet ķiplokus ar naža pusi; ievieto lielā bļodā ar sarkanajiem pipariem un etiķi. Ļaujiet nostāvēties 20 minūtes. Noņemiet ķiplokus; izmest. Iemaisa olīvas, kaperus, 1/4 glāzes olīveļļas, anšovus un oregano. Sildiet grilu līdz vidēji augstam.

• 2. solis

  Romas tomātus sagrieziet uz pusēm gareniski. Novietojiet tomātus (romiem sagrieztas puses uz augšu un ķiršu tomātus veselus) uz karstākās grila daļas. Pavārs tomātus 4 līdz 5 minūtes vai līdz viegli atkarsē. Pievienojiet tomātus olīvu maisījumam. Iemaisa 1 tējkaroti sāls un 1/4 tējkarotes piparu. Ja nepieciešams, pielāgojiet garšvielu.

• 3. solis

  Ievietojiet zaļās pupiņas lielā bļodā ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas; sezonu ar papildu sāli un pipariem. Mētāties apvienot. Pārlejiet uz grila grozu (vai arī uz grila novietojiet izturīgu metāla dzesēšanas statīvu otrādi, lai režģi darbotos pretējā virzienā, lai grilētu un veidotu šķērsgriezuma modeli). Ļaujiet pupiņām gatavot apmēram 4 minūtes vai līdz viegli atkarsē; viegli samaisiet vai pagrieziet pupiņas. Turpiniet gatavot 6 līdz 7 minūtes vai līdz stingrai maigai (lielākām pupiņām vāriet 10 līdz 15 minūtes). Pasniedz ar puttanesca.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 209 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 10 g mononepiesātināto tauku), 2 mg holesterīna, 767 mg nātrija, 13 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 6 g cukura, 4 g olbaltumvielu.