Satura rādītājs:
Galvenās sastāvdaļas klasiskajā Eiropas buķetes garnē ir pētersīļi, lauru lapa un timiāns. Katrai zemes kultūrai ir savas garšas uzlabojošās sastāvdaļas, un daudzas jaunas kombinācijas - Dienvidaustrumu Āzijas citronzāle, ingvers un ķiploki vai Meksikas koriandrs, čili pipari un kaļķi - kļūst par amerikāņu tautas valodas sastāvdaļu.
Apskatiet šos padomus, kā izveidot Bouquet Garni :
Izmēģiniet šos paņēmienus:
Itāļu veidsDaži itāļu pavāri piesaista savus aromātus starp diviem precīzi pieguļošiem selerijas gabaliem, padarot izņemšanu vienkāršu un ātru. Un jā, ķiploki ir dabisks papildinājums garšaugiem buķetes garnējumā.
Francūži, apzinoties tehniku, sasaista savus "pušķus" siera saišķos, pārliecinoties, ka nary lapa nokļūst buljonā. Rozmarīns, estragoniņš un lavanda piešķirs tam franču vērpjot.
Ikdienišķie amerikāņu pavāri bieži iemet aromatizētājus tieši katlā, iespiežot krustnagliņas sīpolā un caur ķiploku iebāžot zobu bakstāmais, tāpēc pusdienotāji izvairās no nevēlamiem garšvielu kodumiem.
