Brokastu burrito ietīšana | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

4 olas
¼ tase piena
¼ tējkarotes sāls
domuzīme maltu melno piparu
1 ēdamkarote sagrauzta svaiga koriandra (pēc izvēles)
1 ēdamkarote sviesta vai margarīna
4 sloksnes speķa, kraukšķīgi vārītas, iztukšotas un sadrupinātas
¼ tase sagriezta zaļā sīpola (2)
4 8 collu miltu tortiljas
½ glāzes sasmalcināta Montereja Džeka siera vai Montereja Džeka siera ar jalapeno papriku (2 unces)
Salsa (pēc izvēles)

Norādījumi

1. solis
Vidējā bļodā ar stiepļu slotiņu vai dakšiņu saputo olas, pienu, sāli un piparus. Ja vēlaties, samaisiet koriandru. 10 collu kastrolī izkausējiet sviestu vidējā siltumā; ielej olu maisījumu. Pavārs, nemaisot, līdz maisījums sāk veidoties apakšā un ap malām. Ar lāpstiņu vai lielu karoti paceliet un salieciet daļēji pagatavoto olu maisījumu tā, lai nevārīta daļa plūst zem tā. Samaisiet bekonu un zaļo sīpolu. Turpiniet gatavot uz vidējas uguns 2–3 minūtes vai līdz olu maisījums ir pagatavots, bet tas joprojām ir glancēts un mitrs. Nekavējoties noņemiet no karstuma.
2. solis
Tikmēr sasildiet tortiljas atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Sadaliet olu maisījumu starp tortiljām. Apkaisa ar sieru. Ja vēlaties, papildiniet ar salsu. Katras tortiljas apakšējo malu nolieciet virs olu maisījuma. Salieciet sānos. Veic 4 burrito aptinumus.

Šķiņķis un artišoks Burrito:

Pagatavojiet, kā minēts iepriekš, izņemot salsu. Cilantro aizstājiet ar 1 ēdamkaroti sagrieztu svaigu itāļu pētersīļu; 2 unces sasmalcināta vārīta šķiņķa vai prosciutto speķim; zaļie sīpoli - viena 6 unci burka marinētu artišoku sirdi, iztukšota un sasmalcināta; un 2 unces sasmalcinātā Havarti siera Monterejas Džeka sieram.

Salami un Provolone Burritos:

Pagatavojiet, kā minēts iepriekš, izņemot salsu. Cilantro vietā pievienojiet 1 ēdamkaroti sagrieztu svaigu baziliku. Speķa vietā pievienojiet 2 unces sasmalcinātu salami; Zaļo sīpolu vietā 1/2 glāzes grauzdētu sarkano saldo papriku, nosusinātu un sasmalcinātu; un 2 unces sasmalcināta provolona siera Monterejas Džeka siera vietā.

Turcija un kūpinātais Čedars Burrito:

Pagatavojiet, kā minēts iepriekš, izņemot zaļo sīpolu. Cilantro aizstājiet ar 1 ēdamkaroti sagrieztu svaigu pētersīļu; 4 unces sasmalcināta vārīta tītara vai vistas speķim; un 2 unces kūpināta Čedaras siera, sasmalcinātas, Monterejas Džeka sieram. Lai saliktu, sadaliet 1 glāzi svaigu mazuļu spinātu starp tortiljām; pievieno olu maisījumu. Ja vēlaties, papildiniet ar salsu.