Briseles kāpostu kastrolis ar pancetta un asiago sieru labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ¼ mārciņas Briseles kāposti, sagriezti un rupji sagriezti
• 1 glāze sasmalcinātu burkānu (2 vidēji)
• 3 unces pancetta vai 8 šķēles speķa, sasmalcinātas
• ¼ glāzes smalki sagrieztu šalotes (2 vidēja) vai 1/2 tase sasmalcināta sīpola (1 vidēja)
• 1 ēdamkarote sviesta
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 ēdamkarote universālu miltu
• 1 tase smalki sasmalcināta Asiago vai Parmesan siera (4 unces)
• ½ tējkarotes sāls
• ½ tējkarotes maltu melno piparu
• 1 glāze putukrējuma
• 1 ēdamkarote rupjas maltas sinepes
• Dash sasmalcinātus sarkanos piparus
• ½ glāzes panko (japāņu stila maizes drupatas) vai citas rupjas maizes drupatas

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F. Viegli ieeļļojiet 1/2-ceturtdaļu au gratīna trauku vai kastroli. Lielā katliņā vāriet Briseles kāpostus un burkānus viegli sālītā verdošā ūdenī 5 līdz 6 minūtes vai līdz maigai; notek labi. Atgrieziet dārzeņus katliņā.

• 2. solis

  Tikmēr lielā pannā vāriet pancetu uz vidējas uguns līdz kraukšķīgai. Izmantojot iegrieztu karoti, pārnesiet pancetu uz papīra dvieļiem, lai notecētu, rezervējot pilienus kastrolī. Pievienojiet šalotes, sviestu un ķiplokus kastrolīšu pilieniem; pavārs un maisa 30 sekundes. Iemaisa miltus. Katliņā samaisiet šalotes maisījumu dārzeņos. Iemaisa pancetta, 1/2 tase siera, sāli un melnos piparus. Pagatavotajā traukā karoti Briseles kāpostu maisījuma.

• 3. solis

  Nelielā bļodā samaisiet krējumu, sinepes un sasmalcinātus sarkanos piparus. Ielejiet maisījumu virs Briseles kāpostu maisījuma. Citā nelielā bļodā samaisiet kopā atlikušo 1/2 tase siera un panko. Apkaisīt virs Briseles kāpostu maisījuma.

• 4. solis

  Cep 15 līdz 20 minūtes vai līdz maisījums ir burbuļojošs un virskārtas zeltainas.

Lai virzītos uz priekšu:

Sasmalciniet Briseles kāpostus un burkānus. Ielieciet hermētiskā traukā; piesegt. Atdzesējiet līdz 24 stundām.

Fakti par uzturu

Porcijā: 274 kalorijas (12 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 4 g mononepiesātināto tauku), 69 mg holesterīna, 603 mg nātrija, 13 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 9 g olbaltumvielu.