Buffalo ziedkāpostu salāti labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 6 tases ziedkāpostu florets
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• ½ tējkarotes sāls
• 2 tases ķiršu tomātu
• ¼ glāze kajēnas piparu mērces (piemēram, Frenka sarkanā karstā)
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• 1 glāze plāni sagrieztu burkānu
• 1 tase plāni sagrieztu seleriju
• 6 tases sasmalcinātu romaine salātu un / vai jauktu salātu zaļumu
• ½ glāzes sasmalcinātu grauzdētu mandeļu
• 1 recepte avokado mērces vai 1/2 tase vegānu zilā siera salātu mērces

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 ° F. Ziedkāpostu izklājiet 15x10 collu cepšanas pannā. Sasmērējiet ar 1 ēd.k. eļļas un apkaisa ar sāli; mētāties, lai mētelis. Cepiet 15 minūtes. Pievienojiet tomātus. Cepiet vēl 8 līdz 10 minūtes vai līdz ziedkāposti ir brūni un maigi.

• 2. solis

  Tikmēr nelielā bļodā saputojiet kopā atlikušos 2 ēd.k. eļļa, piparu mērce un citrona sula. Nosmērējiet citronu maisījumu virs ziedkāpostu maisījuma. Samaisiet burkānus un selerijas.

• 3. solis

  Sadaliet salātus un / vai sajauktos zaļumus starp plāksnēm. Augšā ar ziedkāpostu maisījumu un mandelēm. Līst ar avokado mērci.

Avokado mērce

Pārtikas kombainā vai blenderī apvienojiet 1 avokado, uz pusi, iesējiet, nomizojiet un sagrieziet; 1/3 tase nesaldināta riekstu piena vai ūdens; un 1/4 tējk. katra sāls un melnie pipari. Pārklājiet un apstrādājiet vai sajauciet līdz gludai, pievienojot papildu riekstu pienu vai ūdeni, lai sasniegtu drizzling konsistenci. Pagatavo 2/3 glāzes.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 331 kalorija (3 g piesātināto tauku, 4 g polinepiesātināto tauku, 16 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 1155 mg nātrija, 23 g ogļhidrātu, 11 g šķiedrvielu, 8 g cukura, 9 g olbaltumvielu.