Karamelizēts banānu krējuma pīrāgs labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 tases iesaiņota gaiši brūnā cukura
• 1 glāze pusotra vai viegla krējuma
• ½ glāzes nesālīta sviesta, kubiņos
• 1 ēdamkarote košera sāls
• 2 ēdamkarotes vaniļas
• 2 16, 5 unces ruļļos atdzesētu cukura sīkdatņu mīklu
• ½ glāzes universālu miltu
• 8 unces baltas cepamās šokolādes, smalki sagrieztas
• 3 olu dzeltenumi
• 3 ēdamkarotes granulēta cukura
• 2 tases putukrējuma
• 6 banāni (apmēram 2 1/2 mārciņas)
• 1 citrons
• Salauzti šokolādes tāfelītes

Norādījumi

• 1. solis

  Karameļu mērcei lielā smagajā katliņā apvienojiet brūno cukuru, pusotru, sviestu un sāli. Liek virs vidēji zema uguns. Pavārs 5 līdz 7 minūtes vai līdz burbuļošana ap malām, viegli saputojot. Pievienojiet vaniļu un turpiniet gatavot vēl 1 līdz 2 minūtes vai līdz nedaudz sabiezē. Pārlejam uz pasniegšanas bļodu. Pārklājiet un atdzesējiet līdz 2 dienām. Pirms lietošanas ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 1 līdz 2 stundas.

• 2. solis

  Pīrāgu čaumalām bļodā ievietojiet sīkdatņu mīklu un miltus. Mīca, līdz apvienojas. Uz viegli miltu virsmas vienlaikus izrullējiet apmēram pusi mīklas līdz 1/4 collu biezai. Ja nepieciešams, sagrieziet mīklu 4 1/2 collu kārtās, izmantojot kroku griezēju. Iespiediet apaļas 12, 4 collu pīrāga vai pīrāgu pannas * apakšā un sānos. Cepiet cepeškrāsnī 350 ° F 12 līdz 15 minūtes vai līdz malas ir zeltaini brūnas (mīkla pannas cepsies, bet dzesēšanas laikā nokrīt). Pilnībā atdzesējiet uz stiepļu plauktiem. Izmantojiet nelielu asu nazi, lai no pannas atbrīvotu malas; uzmanīgi noņemiet no pannām. Atlieciet līdz gatavībai salikt vai uzglabāt hermētiskos traukos līdz 2 dienām.

• 3. solis

  Baltas šokolādes krēmam ielieciet balto šokolādi vidējā bļodā; atlikt malā. Atsevišķā traukā apvienojiet olu dzeltenumus un granulētu cukuru un apmēram 2 minūtes saputojiet līdz bālajai krāsai.

• 4. solis

  Vidējā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 1/2 glāzi putukrējuma. Lēnām saputojiet krējumu dzeltenuma maisījumā. Atgrieziet katliņā un samaisiet, līdz maisījums pārklāj ar karotes aizmuguri.

• 5. solis

  Ielejiet karstu maisījumu caur smalku sietiņu, kas novietots virs sasmalcinātās šokolādes trauka. Bļodu pārklāj ar foliju un ļauj nostāvēties 5 minūtes. Maisa, līdz gandrīz gluda (daži baltās šokolādes gabali var pilnībā neizkūst). Atdzesē 1 stundu. Atsevišķā bļodā pātagu atlikušo 1 1/2 tases krējuma līdz gandrīz stingriem pīķiem. Pusi saputotā krējuma salieciet baltās šokolādes maisījumā, lai tas būtu gaišāks, un pēc tam salieciet to atlikušajā krēmā. Nosedziet un atdzesējiet līdz iestatīšanai, apmēram 1 stundu.

• 6. solis

  Lai saliktu, sagrieziet banānus 1/4 collu biezumā un ievietojiet vidējā bļodā. Iemaisa viena citrona sulu un 1/4 glāzes karameles. Katru pīrāga apvalku piepildiet ar banāniem, virsu ar baltās šokolādes krēmu, karameļu mērci un šokolādes gabaliņiem.

Jumbo smalkmaizīšu krūzes

Ja jums nav 4 collu pīrāga vai pīrāgu pannas, izmantojiet 12 jumbo smalkmaizīšu tases. Rullējiet mīklu, kā norādīts, un sagriež 3 1/2 collu kārtās. Piespiediet pannas apakšpusē un līdz pusei uz augšu. Cepiet atbilstoši norādījumiem. Paliks nedaudz papildu sīkdatņu mīklas. Cepiet cepumus, ja vēlaties.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 911 kalorijas (25 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 17 g mononepiesātināto tauku), 140 mg holesterīna, 737 mg nātrija, 117 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 89 g cukura, 8 g olbaltumvielu.