Karamelizēti Briseles kāposti ar prosciutto labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 ēdamkarotes olīveļļas
• 4 glāzes sagrieztas un uz pusi samazinātas Briseles kāposti
• Sāls un melnie pipari
• 2 ēdamkarotes ūdens
• 1 plāna šķēle prosciutto, sasmalcināta
• 1 ēdamkarote citrona sulas

Norādījumi

• 1. solis

  12 collu nekustīgā kastrolī sildiet 3 ēd.k. eļļas virs vidējas uguns. Vienā kārtiņā kastrolī sakārtojiet Briseles kāpostus, sagrieztus sānus uz leju. Sasmērējiet ar atlikušajiem 1 ēd.k. eļļu un apkaisa ar sāli un pipariem.

• 2. solis

  Pavārs, pārklāts, 3 minūtes. Apkaisīt ar ūdeni. Pavārs, pārklāts, 2 minūtes vai tikai līdz asni sāk karamelizēties un ir gandrīz maigi.

• 3. solis

  Nedaudz palieliniet siltumu. Pievienojiet prosciutto. Pavārs, nesegts, vēl 1 līdz 2 minūtes vai līdz asni ir labi karamelizējušies. Noņemiet no karstuma. Sasmērējiet ar citronu sulu; mētāties, lai mētelis.

Dekorē

Ja vēlaties, papildiniet ar grauzdētiem priežu riekstiem vai rupji sagrieztiem lazdu riekstiem vai rīvētu Parmesan sieru.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 110 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 7 g mononepiesātināto tauku), 1 mg holesterīna, 97 mg nātrija, 5 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 1 g cukura, 3 g olbaltumvielu.