Steiki ar sieriem | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ½ glāzes drupināta Gorgonzola siera vai cita zilā siera (2 unces)
• 4 šķēles bekona, kraukšķīgi vārītas un saberztas
• ¼ glāzes priežu riekstu vai sagrieztas mandeles, grauzdētas
• 4 tējkarotes sakapāja svaigu timiānu
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu
• 4 liellopu gaļas atkaulotie augšējie muguras sautējumi, sagriezti 3/4 collu biezumā (kopā apmēram 2 mārciņas)
• ¼ tējkarotes sāls
• Neslīpējams gatavošanas aerosols

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā bļodā samaisiet sieru, bekonu, riekstus, timiānu, ķiplokus un piparus; atlikt malā.

• 2. solis

  Apgrieziet taukus no steikiem. Apkaisa steikus ar sāli. Viegli pārklājiet grila pannu vai 12 collu kastroli ar gatavošanas aerosolu. Sildiet pannu virs vidēji augsta karstuma; samaziniet siltumu līdz vidējam. Pievienojiet steikus, pa pusei, ja nepieciešams; Gatavojiet 3 līdz 4 minūtes vienā pusē vai līdz steiki sasniedz vēlamo biezumu.

• 3. solis

  Lai pasniegtu, karoti siera maisījuma virs steikiem (zemāk). Pārklājiet ar foliju un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes, lai siers mīkstinātos. Padara 4 porcijas.

Virzošie virzieni:

Uzkarsē broileru. Novietojiet steikus uz broileru pannas neapsildītā plaukta. Apcepiet 3 līdz 4 collas no karstuma, līdz steiki sasniedz vēlamo blīvumu, vienreiz pagriežot. Ļaujiet 10 līdz 12 minūtes vidēji retam un 12 līdz 15 minūtes vidējam. Augšā ar siera maisījumu, kā aprakstīts iepriekš. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 440 kalorijas (8 g piesātināto tauku, 129 mg holesterīna, 672 mg nātrija, 2 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 56 g olbaltumvielu.