Siera skābā krējuma un sīpolu burgeri labākas mājas un dārzi

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas

¾ tase sagrieztu svaigu sēņu
1 mazs sīpols, plāni sagriezts un sadalīts gredzenos
2 tējkarotes margarīna vai sviesta
¼ glāze piena skāba krējuma
2 ēdamkarotes smalkas sausas maizes drupatas
1 tējkarote Dižonas stila vai dzeltenās sinepes
⅛ tējkarote sāls
⅛ tējkarote piparu
8 unces maltas liellopa gaļas, cūkgaļas, jēla tītara vai jēlas vistas
2 šķēles Monterejas Džeka, Šveices vai provolona siera (kopā 1-1 / 2 līdz 2 unces)
2 Kaisa ruļļi vai hamburgeru maizītes, sadalīti un grauzdēti
Dižonas stila vai sagatavotas sinepes (pēc izvēles)

1. solis
Nelielā katliņā vāriet sēnes un sīpolus margarīnā vai sviestā uz vidējas un zemas uguns 10 līdz 15 minūtes vai līdz sīpols ir ļoti maigs, laiku pa laikam maisot. Atlikt malā.
2. solis
Tikmēr maisīšanas traukā samaisiet skābo krējumu, maizes drupatas, sinepes, sāli un piparus. Iemaisa liellopa gaļu, cūkgaļu, tītaru vai vistu. Gaļas maisījumu veidojiet divos 3/4 collu biezos pīrādziņos.
3. solis
Lai sautētu, novietojiet gaļas pīrādziņus uz broileru pannas neapsildītā plaukta. 8–30 minūtes vāra 3–4 collas no karstuma. Apgrieziet un sautējiet vēl 8 līdz 10 minūtes vai līdz brīdim, kad ātri nolasāms termometrs, kas ievietots pīrāga pusē, reģistrējas par 160 grādiem F. Ievietojiet siera šķēli uz katra burgera. Vāra vēl apmēram 1 minūti vai līdz siers sāk izkausēt.
4. solis
Vai arī, lai grilētu, novietojiet gaļas pīrādziņus uz nesegta grila plaukta. Grilējiet 8 minūtes tieši virs vidēji karstām oglēm. Apgrieziet un grilējiet vēl 8 līdz 10 minūtes vai līdz brīdim, kad nepaliek sārts. Katram burgerim uzlieciet siera šķēli. Grilējiet vēl apmēram 1 minūti vai līdz siers sāk izkausēt.
5. solis
Lai pasniegtu, katru burgeru novietojiet uz grauzdētas bulciņas apakšējās puses. Augšā ar sēnēm un sīpolu, pēc tam bulciņas augšpusē. Ja vēlaties, pasniedziet ar sinepēm. Padara 2 porcijas.