Satura rādītājs:
Apskatiet šos padomus, kā izveidot šokolādes cirtas:
Mazas cirtas
1. solis.1. Uzmanīgi ievelciet dārzeņu mizotāju pāri pusmastu vai piena šokolādes tāfelītes plašajai virsmai. Vislabāk tas darbojas, ja šokolāde ir istabas temperatūrā. Šaurākām cirtām izmantojiet stieņa sānu.
Lielas cirtas
1. Nelielā, smagā katliņā ielieciet 1-1 / 2 unces pusmīksto šokolādes (nevis cepšanas gabaliņus) vai piena šokolādi un 1 tējkaroti saīsināšanas. Kausē virs lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Izmantojiet metāla lāpstiņu ar ofseta asmeni, lai šokolāde vienmērīgi sadalītos pa stikla cepšanas trauka dibenu. Ļaujiet stāvēt, līdz iestatīts.
2. Turiet iztaisnotu metāla lāpstiņu pret cepšanas trauku tieši šokolādes malas iekšpusē 45 grādu leņķī. Piespiediet maigu, vienmērīgu spiedienu un virziet lāpstiņu taisni uz priekšu.
Lai iegūtu vaļīgākus cirtas, ar lāpstiņu virziet lāpstiņu uz priekšu.
3. Paceliet visas cirtas ar koka iesmu, lai šokolādē neveidotos pirkstu nospiedumi. Nekavējoties izmantojiet vai ievietojiet vienu kārtu papīra dvieļiem uzglabāšanas traukā. Nosedz un uzglabā istabas temperatūrā vai atdzesē.
