Šokolādes apelsīnu lazdu riekstu baklava | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 tases lazdu riekstu (filberts), grauzdētas * un smalki sagrieztas
• 1 ⅓ tases cukura
• ¼ tase nesaldināta holandiešu procesa kakao pulvera
• ¾ glāzes sviesta, izkusis
• Atkausēta ½ 16 unces iepakojuma saldēta filo mīkla (14x9 collu taisnstūri)
• ¼ tase ūdens
• ¼ glāzes lazdu riekstu sīrupa
• 1 tējkarote smalki sasmalcinātas apelsīna miziņas
• ¼ tase apelsīnu sulas
• Nesaldināts holandiešu procesa kakao pulveris

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. Pildīšanai: Lielā bļodā samaisiet kopā lazdu riekstus, 1/3 glāzes cukura un 1/4 glāzes kakao pulvera. Atlikt malā.

• 2. solis

  Notīriet 13x9x2 collu lielas cepamās pannas apakšdaļu ar daļu izkausēta sviesta. Atskrūvējiet filo mīklu; pārklāj ar plastmasas iesaiņojumu. (Strādājot, turiet phlolo pārklājumu, lai tas neizžūtu, noņemot loksnes pēc nepieciešamības.) Sagatavotajā cepešpannā vienu ceturto daļu (5 vai 6) phyllo loksnes slāni, katru lapu dāsni mazgājot ar kādu no izkausēto sviestu. Apkaisa ar apmēram 1-1 / 4 tases pildījuma. Atkārtojiet filo loksņu slāņošanu un vēl divas reizes piepildiet, katru lapu slīpējot ar vairāk sviesta.

• 3. solis

  Uzpildes virspusē izklājiet atlikušās filo loksnes, katru lapu aptinot ar vairāk sviesta. Sasmērējiet ar visu atlikušo sviestu. Izmantojot asu nazi, sagrieziet 24 līdz 48 rombveida, taisnstūra vai kvadrāta gabaliņos.

• 4. solis

  Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 35 līdz 45 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Nedaudz atdzesējiet pannā uz stiepļu statīva.

Tikmēr sīrupam:

• 1. solis

  Vidējā katliņā samaisiet kopā atlikušo 1 glāzi cukura, ūdeni, lazdu riekstu sīrupu, apelsīna miziņu un apelsīnu sulu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, nesedz, apmēram 15 minūtes vai līdz tiek samazināta līdz 1 glāzei. Pannā vienmērīgi ielejiet sīrupu pār nedaudz atdzesētu baklavu. Pilnībā atdzesē. Pirms pasniegšanas apkaisa ar papildu kakao pulveri. Pagatavo no 24 līdz 48 sīkdatnēm.

Padomi

Slāņu sīkdatnes starp vaskotu papīru hermētiskā traukā; piesegt. Uzglabāt ledusskapī līdz 3 dienām vai iesaldēt līdz 3 mēnešiem. Lai pasniegtu, atdzesējiet sīkdatnes istabas temperatūrā 1 stundu, ja tās ir sasalušas.

* Pārbaudes virtuves padoms:

Lai grauzdētu lazdu riekstus (filberts), uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Seklā cepešpannā vienā kārtā izklājiet riekstus. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes vai līdz grauzdēšanai, vienreiz apmaisot. Ievietojiet siltos riekstus uz tīra virtuves dvieļa. Noberziet riekstus ar dvieli, lai noņemtu vaļīgās ādas.