Čatna glazēts šķiņķa steiks | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 2 mārciņu vārīta, centrāli sagriezta šķiņķa šķēle, sagriezta 1 collas bieza
• ½ glāzes fasēta brūnā cukura
• ¼ glāzes čatnija
• ¼ glāzes plūmju ievārījuma
• 1 ēdamkarote Dižonas stila sinepes
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• 1 tējkarote rīsu etiķa
• ⅛ tējkarotes pudelēs iepildītas karsto piparu mērces

Norādījumi

• 1. solis

  Apgrieziet taukus no šķiņķa. Piešķiriet šķiņķim šķiedru, izdarot seklus diagonāles griezumus rombveida formā šķiņķa šķēles vienā pusē. Novietojiet ar iegrieztu pusi uz augšu uz plaukta seklajā cepešpannā. Cepiet 350 grādu F krāsnī 25 minūtes.

• 2. solis

  Glazūrai vidējā katliņā apvienojiet brūno cukuru, čatniju, ievārījumu, sinepes, ķiplokus, etiķi un karsto piparu mērci. Pavārs un maisa uz vidējas uguns, līdz maisījums burbuļo. Cepšanas šķiņķa šķēli turpiniet vēl apmēram 20 minūtes vai līdz uzsildīšanai, ik pa laikam mazgājot ar glazūru. Ja nepieciešams, sildiet atlikušo glazūru. Pāriet ar šķiņķi. Padara 6 līdz 8 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 391 kalorija, (5 g piesātināto tauku, 89 mg holesterīna, 2303 mg nātrija, 31 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 35 g olbaltumvielu.