Kokosriekstu-mango salsa | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 - 2 saldie jaunie kokosrieksti
• 2 vidēji nogatavojušies mango
• ½ glāzes sasmalcinātu redīsu (apmēram 7)
• ¼ glāzē sagrieztu zaļo sīpolu (2)
• 1 ēdamkarote rīvēta svaiga ingvera
• 1 serrano čili pipari, * iesēti un smalki sagriezti
• ½ tējkarotes sāls
• ¼ tases kokosriekstu cirtas, grauzdētas **

Norādījumi

• 1. solis

  Izmantojot kokgriezuma nazi, nogrieziet katra kokosa galu. Celmu 1/2 glāzes kokosriekstu šķidruma ievieto virtuves kombaina traukā vai blendera traukā. Izmantojot lielu karoti, izņemiet 2/3 tases kokosriekstu gaļas; Pievienojiet kokosriekstu gaļu virtuves kombaina bļodā vai blendera traukā.

• 2. solis

  Piesegt; Apstrādājiet vai sajauciet, līdz kokosriekstu maisījums ir gandrīz gluds. Pārlejam uz lielu porciju trauku.

• 3. solis

  Nomizojiet, sēklas un sasmalciniet mango. Kokosriekstu maisījumā pievienojiet mango, redīsus, sīpolus, ingveru, piparus un sāli. Maisīt, lai apvienotu. Nosedz un ledusskapī 2 līdz 6 stundas.

• 4. solis

  Augšā ar grauzdētu kokosriekstu. Pasniedziet ar krekeriem, grilētu vistu, šķiņķi vai zivīm. Izgatavo 3 tases (12, 1/4 tase porcijas).

Padomi

Rīkojoties ar karstajiem čīles pipariem, valkājiet plastmasas cimdus. Ja plikas rokas pieskaras paprikai, labi nomazgājiet rokas ar ziepēm un ūdeni.

** Kokosriekstu grauzdēšana:

Vienā slānī uz cepešpannas izklājiet kokosriekstu cirtas. Grauzdiņus 350 grādu F krāsnī 5 līdz 8 minūtes līdz zeltaini brūnai, ik pēc 2 minūtēm maisot.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 13 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 0 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 27 mg nātrija, 2 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 1 g cukura, 0 g olbaltumvielu.