Kuskuss ar grilētiem dārzeņiem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ¼ tasē sagriezts svaigs oregano
• ¼ tasē sagrieztu svaigu pētersīļu
• ¼ tase citrona sulas
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 tējkarote pudelēs sagriezta malta ķiploka
• 1 ēdamkarote ūdens
• 2 sarkanie un / vai zaļie saldie pipari, ar sēklām un ceturtdaļu
• 1 vidēji sarkans sīpols, sagriezts 1/2 collas biezā veidā
• 1 maza cukini, uz pusi samazināta uz pusēm
• 1 mazs, dzeltens vasaras skvošs, uz pusi samazināts gareniski
• 1 10 unces iepakojuma kuskuss
• ½ glāzes pistāciju riekstu vai sausi grauzdēti zemesrieksti (pēc izvēles)
• Sāls un svaigi maltie pipari

Norādījumi

• 1. solis

  Mērcei nelielā bļodiņā apvienojiet oregano, pētersīļus, citronu sulu, eļļu, ķiplokus un ūdeni. Viegli notīriet dārzeņus ar daļu no mērces. Grillējiet dārzeņus uz neatklāta grila statīva tieši virs vidējas uguns 12 līdz 15 minūtes vai līdz dārzeņi ir kraukšķīgi maigi, ik pa laikam pagriežot.

• 2. solis

  Tikmēr pagatavojiet kuskusu atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Pārvietojiet grilētus dārzeņus uz griešanas dēļa; Nedaudz atdzesē un rupji sakapā. Pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus kuskusam. Samaisiet atlikušo mērci. Ja vēlaties, samaisiet riekstus. Sezona pēc garšas ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem; mētāties. Padara 6 līdz 8 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 259 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 0 mg holesterīna, 32 mg nātrija, 42 g ogļhidrātu, 8 g šķiedrvielu, 7 g olbaltumvielu.