Dzērveņu eggnog ruļļi | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

1 ½ tases universālu miltu
¼ glāze pilngraudu miltu
1 iepakojums aktīvā sausā rauga
1 glāze konservētu vai piena eggnog
¼ tase ūdens
¼ glāzes granulēta cukura
¼ glāzes sviesta
1 tējkarote sāls
1 ¼ tases universālu miltu
1 glāze miltu
1 glāze iesaiņota brūnā cukura
¼ glāzes sviesta
¼ glāzes eggnog
⅓ glāze sasmalcinātu svaigu dzērveņu
¼ tase sasmalcinātu valriekstu
2 ēdamkarotes mīkstināta sviesta
¼ glāzes granulēta cukura
¾ tējkarotes zemes muskatriekstu
¼ tējkarotes malta kanēļa

Norādījumi

1. solis
Lielā maisīšanas traukā apvienojiet 1-1 / 2 tases universālu miltu, pilngraudu miltu un aktīvo sauso raugu; atlikt malā.
2. solis
Vidējā katliņā uzkarsē un maisa eggnog, ūdeni, granulētu cukuru, sviestu un sāli, līdz silts (no 120 līdz 130 grādiem F) un sviests gandrīz izkusis. Pievienojiet miltu maisījumam. Beat ar elektrisko maisītāju uz mazu ātrumu 30 sekundes, pastāvīgi kasīšanas trauku. Beat ar lielu ātrumu vēl 3 minūtes. Izmantojot karoti, samaisiet vēl 1-1 / 4 tases universālu miltu. Izgriezieties uz viegli miltu virsmas. Mīciet pietiekami daudz papildu miltu (līdz 1 glāzei), lai iegūtu vidēji mīkstu mīklu, kas būtu gluda un elastīga (kopā 3 līdz 5 minūtes). Forma bumbiņā. Liek ietaukotā bļodā, pagriez vienreiz. Piesegt; ļaujiet celties siltā vietā līdz dubultā (apmēram 45 līdz 60 minūtes). Ielieciet mīklu uz leju. Izgriezieties uz viegli miltu virsmas. Pārklājiet un ļaujiet atpūsties 10 minūtes.
3. solis
Tikmēr katliņā karsē kopā brūno cukuru, sviestu un eggnog, līdz maisījums burbuļo. Ielejiet nesagatavotā 13x9x2 collu cepšanas pannā. Apkaisīt ar dzērvenēm un valriekstiem.
4. solis
Uz viegli miltu virsmas mīklu sarullē līdz 15x12 collu taisnstūrim. Izklājiet ar mīkstinātu sviestu. Apkaisa ar cukura, zemes muskatriekstu un malta kanēļa maisījumu. Brīvi satiniet, sākot ar īsu pusi. Samitriniet un aizzīmogojiet malu. Sagrieziet ruļļu divpadsmit 1 collu šķēlēs. Uzlieciet, sagrieztu pusi uz leju, virsū brūnā cukura maisījumam. Nosedziet un ļaujiet siltā vietā celties gandrīz divreiz (30 līdz 40 minūtes).
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Cep apmēram 30 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Ja nepieciešams, pēdējās 5 cepšanas minūtes brīvi pārklājiet ar foliju. Izņem no krāsns. Ļaujiet 5 minūtes stāvēt uz stiepļu statīva. Apgrieziet, lai izņemtu no pannas. Nedaudz vai pilnīgi atdzesējiet. Izdara 12 ruļļus.