Saldo kartupeļu krējums labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 vidēji saldie kartupeļi (1 mārciņa), mizoti un sagriezti kubiņos
• ½ glāzes sasmalcināta sīpola
• ½ Granny Smith ābols, mizots un sagriezts šķēlēs
• ¼ tējkarotes malta kanēļa
• ¼ tējkarotes anšo chile piparu
• 1 ½ tases samazināta nātrija vistas buljona vai dārzeņu buljona
• 1 ēdamkarote sviesta
• 1 ēdamkarote universālu miltu
• ¼ tējkarotes sāls
• Domuzīme melno piparu
• 1 glāze piena vai pusotra

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā katliņā vāriet saldos kartupeļus, sīpolus un ābolus lielā daudzumā verdoša ūdens 10 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti. Nosusiniet labi. Atceliet 1 glāzi kartupeļu maisījuma.

• 2. solis

  Pārtikas kombainā vai blenderī apvienojiet atlikušo vārīto kartupeļu maisījumu un vistas buljonu. Pārklājiet un apstrādājiet vai samaisiet līdz gludai; atlikt malā.

• 3. solis

  Tajā pašā katliņā izkausē sviestu. Pēc vēlēšanās iemaisa miltus, kanēli, sāli, piparus un anšo chile piparus. Vienā reizē pievienojiet 1 glāzi piena. Pavārs un maisa, līdz nedaudz sabiezē un burbuļo. Pavārs un maisa vēl 1 minūti.

• 4. solis

  Samaisiet rezervēto kartupeļu maisījumu un sajaukto dārzeņu maisījumu. Pavārs un maisa, līdz sakarsēts. Ja nepieciešams, iemaisa papildu pienu, lai sasniegtu vēlamo konsistenci. Sezona pēc garšas ar papildu sāli un pipariem.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 187 kalorijas, (3 g piesātināto tauku, 13 mg holesterīna, 468 mg nātrija, 33 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 6 g olbaltumvielu.