Dubultā siera burgeri ar baziliku, bekonu un olu labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 recepte speķa Aioli * vai ar ķiploku un speķi aromatizēts majors
• 1 ½ mārciņas malta liellopa gaļas patrona (80% liesa)
• ¼ glāzes smalki sagrieztu svaigu plakanu lapu itāļu pētersīļu
• 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausētu un atdzesētu līdz istabas temperatūrai
• Rupji sasmalcinātas 4 unces mocarellas vai kūpināta mocarellas siera
• 1 ēdamkarote augstākā labuma olīveļļas (pēc izvēles)
• 4 olas (pēc izvēles)
• Košers vai jūras sāls
• 4 hamburgeru maizītes
• Svaigi baziliks atstāj

Norādījumi

• 1. solis

  Pagatavo bekonu Aioli; atlikt malā.

• 2. solis

  Veidojiet kokogles uguni vai uzkarsējiet gāzes grilu tiešai vārīšanai. Lielā bļodā viegli samaisiet maltu liellopu gaļu, pētersīļus, sviestu, 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes piparu un izveidojiet 8 pīrādziņus, apmēram 1/4 collas biezus un 4 collas diametrā.

• 3. solis

  Ja vēlaties, vidējā siltumā ielejiet eļļu lielā katliņā, kas aprīkots ar vāku. Kad tas mirdz, sakapājiet katru olu mazā bļodā un pēc tam katru olu ielieciet pannā. Tos viegli apkaisa ar sāli un pipariem un pārklāj. Gatavojiet olas līdz vēlamajam biezumam. Pārnes olas uz šķīvi.

• 4. solis

  Novietojiet pīrādziņus uz grila uz vidējas uguns (apmēram 400 ° F); uz grila pārklāj 6 minūtes, vienu reizi pagriežot līdz pusei * un papildinot ar sieru pēdējās 1 minūtes grilēšanas. Noņemiet no grila. Sagrieztajām bulciņu pusēm izklājiet 2 ēdamkarotes bekona Aioli. Kaudzē 2 pīrādziņus bulciņas apakšā. Augšā ar ceptu olu, ja vēlas, un bulciņas virsu.

*

Uzglabājiet visus atlikušos Bacon Aioli ledusskapī; izlietot 3 dienu laikā.

**

Lielāka tauku satura gaļas patrona un sviests var izraisīt uzliesmojumus. Glabājiet ēdienu ar ūdeni piepildītu strūkla pudeli, lai viegli nodzēstu liesmas, un, ja nepieciešams, pārvietojiet burgerus uz vēsāku zonu uz grila.

Fakti par uzturu

Porcijā: 822 kalorijas (21 g piesātināto tauku, 12 g polinepiesātināto tauku, 22 g mononepiesātināto tauku), 150 mg holesterīna, 1061 mg nātrija, 25 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 39 g olbaltumvielu.

---

Bekons Ailoi

Sastāvdaļas

• 16 ķiploka daiviņas, nemizotas (apmēram 1 galva)
• 1 ēdamkarote augstākā labuma olīveļļas
• 8 šķēlēs sagrieztu bekonu sagrieztu bekonu, sasmalcinātu
• 1 glāze majonēzes

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Liek ķiplokus uz vidējas folijas daļas, sasmērē ar olīveļļu, aizvāko foliju un cep apmēram 20 minūtes vai līdz ķiploki ir ļoti mīksti.

• 2. solis

  Tikmēr lielu kastroli uzkarsē virs vidēji augsta karstuma. Pievienojiet sasmalcinātu bekonu un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz kraukšķīgai, 7 vai 8 minūtes. Izmantojiet karoti ar rievu, lai bekonu pārnestu uz paplāti, kas izklāta ar papīra dvieļiem.

• 3. solis

  Kad ķiploki ir mīksti, izņemiet no cepeškrāsns, izsaiņojiet un izspiediet krustnagliņas no ādām nelielā bļodiņā. Masu ar dakšiņu. Pievienojiet bekonu un majonēzi un samaisiet, lai apvienotu.