Pīles krūtiņa ar laima mērci labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ½ glāzes jāņogu želejas
• ¼ glāze salda vai pusšķidra baltā vīna, piemēram, Riesling vai sauterne
• 1 ēdamkarote aveņu etiķa
• 1 tējkarote smalki sasmalcinātas laima mizas
• 1 ēdamkarote laima sulas
• ¼ tējkarotes rīvēta svaiga ingvera
• 1 ēdamkarote margarīna vai sviesta
• 4 pīles bez ādas, atkaulotas pīles vai vistas krūtiņas pusītes (kopā apmēram 1 mārciņa)
• 2 tējkarotes olīveļļas
• Svaigas sarkanās avenes (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā katliņā apvienojiet želeju, vīnu, etiķi, laima mizu, laima sulu, ingveru, 1/8 tējkarotes sāls un domuzīme piparus. Uzkarsē tikai līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, nesedz, apmēram 12 minūtes vai līdz mērce ir nedaudz sabiezējusi un samazināta līdz 1/2 tasei. Noņemt no karstuma; iemaisa margarīnu. Rezervējiet visu, izņemot 1/4 glāzes želejas maisījuma.

• 2. solis

  Tikmēr noskalojiet pīles krūtis; pat sauss. Brush eļļu abās pīles krūtiņu pusēs. Grilējiet pīli uz viegli ieeļļota neatklāta grila statīva tieši virs vidējas uguns 10 līdz 12 minūtes vai līdz mīksti un nepaliek sārtas krāsas, vienu reizi pagriežot un otu notīrot ar 1/4 glāzes želejas maisījuma pēdējās 2 līdz 3 grilēšanas minūtēs. Pasniedziet pīli ar rezervēto želejas maisījumu. Dekorē ar avenēm, ja vēlas. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 222 kalorijas, (2 g piesātināto tauku, 22 mg holesterīna, 124 mg nātrija, 29 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 6 g olbaltumvielu.