Baklažānu parmigiana | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 vidējs baklažāns (1 mārciņa)
• 2 tases neobjektīvi sagrieztu cukini (1/4 collu biezas)
• ¼ tējkarotes sāls
• 1 glāze zema tauku satura ricotta siera vai biezpiena, iztukšota
• 1 15 unces traukā atdzesēta vieglo tomātu makaronu mērce ar baziliku vai 2 tases nopirktas vieglas spageti mērces
• 1 mazs tomāts, plāni sagriezts šķēlēs
• ½ tase sasmalcināta samazināta tauku satura mocarellas siera (2 unces)
• 2 ēdamkarotes rīvēta Parmesan siera

Norādījumi

• 1. solis

  Ja vēlaties, nomizojiet baklažānu. Sagrieziet 1/2 collu šķēlēs; uz pusi samaziniet katru šķēli. Tējkannā vāriet baklažānu, cukini un sāli nelielā daudzumā verdoša ūdens 4 minūtes. Notekas; nosusiniet ar papīra dvieļiem.

• 2. solis

  Sadaliet baklažānu un cukini starp 4 atsevišķiem au gratin ēdieniem vai sautējumiem. Augšā ar ricotta sieru un tomātu makaronu mērci vai spageti mērci. Augšā ar sagrieztu tomātu. Apkaisa ar mozzarella un Parmesan sieriem. Cepiet nesegtu 350 grādu F krāsnī 20 līdz 25 minūtes vai līdz karsēšanai. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 212 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 21 mg holesterīna, 560 mg nātrija, 27 g ogļhidrātu, 6 g šķiedrvielu, 15 g olbaltumvielu.