Endīvijas lapas ar artišoku ikriem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 6 unces burkā marinētu artišoku sirdis
• ½ glāzes smalki sagrieztu cukini
• 1 sasmalcināts zaļais sīpols (2 ēdamkarotes)
• 1 vidējs tomāts, nomizots, iesēts un smalki sagriezts
• 2 ēdamkarotes sakapā svaigu baziliku vai 1 tējkaroti žāvēta bazilika, sasmalcina
• 1 tējkarote citrona sulas
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 3 galvas Beļģijas endīvijs
• Svaigi bazilika zariņi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Nosusiniet artišoku sirdis, rezervējot marinādi (apmēram 1/3 tase). Atlikt malā. Smalki sasmalciniet artišoku sirdis.

• 2. solis

  Vidējā bļodā ievietojiet artišoku sirdis, cukini, tomātu un zaļo sīpolu. Mazā bļodiņā apvienojiet rezervēto artišoku marinādi, baziliku, citrona sulu un ķiplokus. Saputo, lai labi samaisa. Pārlej ar artišoku maisījumu. Nosedziet un ļaujiet marinēt ledusskapī 2 līdz 6 stundas, laiku pa laikam maisot.

• 3. solis

  Lai pasniegtu, izlejiet maisījumu. Nogrieziet rūgto serdi no beļģu endīvām galviņām. Atsevišķas endīvijas lapas. Katrā lapiņā ieberiet karoti apmēram 2 tējkarotes maisījuma. Ja vēlaties, dekorējiet ar svaigiem bazilika zariņiem. Padara 36.

Padomi

Atsevišķas endīvijas lapas un glabājiet plastmasas maisiņā vai gaisa necaurlaidīgā traukā līdz 5 dienām. Marinējiet dārzeņus līdz 6 stundām pirms pasniegšanas, kā norādīts. 1 stundas laikā pēc pasniegšanas iepildiet endīvijas lapas un sakārtojiet uz pasniegšanas plācenīša. Cieši pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un atdzesējiet līdz 1 stundai.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 6 kalorijas, (0 g piesātināto tauku, 0 mg holesterīna, 15 mg nātrija, 1 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 0 g olbaltumvielu.