Lauksaimnieku tirgus kukurūzas salsas labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 lielas svaigas kukurūzas
• 1 glāze rupji sagriezta sīpola (1 liels)
• 1 glāze rupji sagrieztu zaļo vai sarkano saldo piparu (1 liels)
• 1 liels tomāts, nomizots un sasmalcināts (1 glāze)
• 1 svaigs jalapeño čili pipari, iesēts un smalki sagriezts *
• ½ glāzes svaigas laima sulas
• ½ tējkarotes sāls
• ½ tējkarotes maltu ķimenes
• ½ tējkarotes svaigi maltu melno piparu

Norādījumi

• 1. solis

  No kukurūzas ausīm noņemiet sēnalas. Skrubis ar stīvu suku, lai noņemtu zīdus; izskalot. Nogrieziet kukurūzu no vālītēm.

• 2. solis

  Lielā katliņā apvienojiet kukurūzu, sīpolus, saldos piparus, tomātus, jalapeño, laima sulu, sāli, ķimenes un melnos piparus. Uzkarsē līdz vidēja-augsta karstumam. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Pārlejiet uz tīrām, sterilizētām, karstām pus-pinti burkām, atstājot 1/2 collu galvu. Noslaukiet burku aploces; pielāgot vākus.

• 3. solis

  Apstrādājiet verdošā ūdens kannā 15 minūtes (sāciet laiku, kad ūdens sāk vārīties). Noņemiet burkas no kannera; atdzesē uz stiepļu plauktiem.

*Piezīme:

Tā kā čili pipari, piemēram, jalapeños, satur eļļas, kas var sadedzināt ādu un acis, pēc iespējas izvairieties no tieša kontakta ar tām. To sagatavošanas laikā valkājiet plastmasas vai gumijas cimdus. Ja kailām rokām vajadzētu pieskarties čile pipariem, tos labi nomazgājiet ar ziepēm un ūdeni.