Vīģu sīkdatnes | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ½ glāzes sviesta, mīkstināts
• ¼ glāzes granulēta cukura
• ¼ glāzes fasēta brūnā cukura
• ¼ tējkarotes cepamā soda
• 1 ola
• 1 tējkarote vaniļas
• 1 ¾ tases universālu miltu
• 1 recepte Vīģu pildījums
• 1 recepte citronu glazūras vai pūdercukura

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā bļodā 30 sekundes ar vidēju un lielu ātrumu ar elektrisko mikseri sakuļ sviestu. Pievienojiet granulētu cukuru, brūno cukuru un cepamo soda. Beat līdz apvienošanai, laiku pa laikam nokasot bļodu. Beat olā un vaniļā, līdz apvienojas. Saputojiet tik daudz miltu, cik varat ar mikseri. Izmantojot koka karoti, iemaisa atlikušos miltus. Mīklu sadaliet uz pusēm. Piesegt; atdzesējiet apmēram 3 stundas vai līdz mīkla ir viegli apstrādājama.

• 2. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Uz miltu konditorejas auduma pusi mīklas izrullē 10x8 collu taisnstūrī. Sagrieziet taisnstūri divās 10x4 collu sloksnēs. Izklājiet vienu ceturtdaļu no vīģu pildījuma gareniski katras sloksnes vidū. Izmantojot konditorejas audumu, paceliet katras mīklas sloksnes vienu garo pusi un salieciet to virs pildījuma. Paceliet pretējo pusi un salieciet to, lai ievietotu pildījumu; blīvējuma malas. Novietojiet piepildītās sloksnes, šuves malas uz leju, uz pergamentā izklātas vai nesasmalcinātas sīkdatnes lapas. Atkārtojiet to ar atlikušo mīklu un vīģu pildījumu.

• 3. solis

  Cep 10 līdz 12 minūtes vai līdz gaiši brūnai. Nekavējoties sagrieziet katru sloksni pa diagonāli 1 collas gabaliņos. Pārsūtīšana uz stiepļu plauktu; forši. Nosmērējiet sīkdatnes ar citronu glazūru vai putekļus ar pulverveida cukuru.

Glabāt:

Starp vaskota papīra loksnēm hermētiskā traukā noklājiet neglazētas sīkdatnes; piesegt. Uzglabāt ledusskapī līdz 3 dienām vai iesaldēt līdz 3 mēnešiem.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 102 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 13 mg holesterīna, 38 mg nātrija, 17 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 1 g olbaltumvielu.

---

Vīģu pildījums

Sastāvdaļas

• 1 glāze žāvētu vīģu, stublāji noņemti, sasmalcināti
• ⅔ smalki sagrieztas glāzes rozīnes
• ½ glāzes apelsīnu sulas
• Kausiņā sagriezti kubiņos sagriezti augļi un mizas, smalki sagriezti
• 2 ēdamkarotes cukura
• 1 tējkarote smalki sasmalcinātas citrona miziņas
• ¼ tējkarotes malta kanēļa
• Tasi blanšētas mandeles, smalki sagrieztas

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā katliņā apvienojiet vīģes, rozīnes, apelsīnu sulu, cukurotos augļus un mizas, cukuru, citrona miziņu un kanēli. Uzkarsē tikai līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Pārklājiet un sautējiet 5 līdz 8 minūtes vai līdz augļi ir mīksti un maisījums ir biezs, laiku pa laikam maisot. Iemaisa mandeles. Atdzesē līdz istabas temperatūrai.

---

Citronu glazūra

Sastāvdaļas

• 2 tases izsijāja konditoru cukuru
• 2 ēdamkarotes piena
• 2 tējkarotes svaigas citronu sulas
• ¼ tējkarotes sāls

Norādījumi

• 1. solis

  Sakuliet 2 tases izsijātā konditorejas cukura, 2 ēdamkarotes piena, 2 tējkarotes svaigas citronu sulas un 1/4 tējkarotes sāls, līdz tas ir labi sajaukts un gluds.