Ātri cepti dārzeņi un makaroni | labākas mājas un dārzi

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas

Gabalos sagrieztas 2 mārciņas sēņu, piemēram, gailenes, kremīni un / vai austeres
2 vidēja fenheļa sīpoli, sagriezti un sagriezti ķīļos (sagriezti ap 1 mārciņu)
1 liels sarkanais sīpols, sagriezts 6 vai 8 ķīļos
8 unces mazuļu burkāni ar galotnēm, sagriezti
¼ tase olīveļļas
2 ēdamkarotes fenheļa-garšvielu maisījuma (recepti skatīt zemāk)
8 unces pappardelle vai mafalda makaroni
¾ glāze sausa baltvīna
Svaigi sasmalcināts Parmesan siers (pēc izvēles)

Norādījumi

1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem F. Ievietojiet sēnes, fenheli, sīpolu un burkānus lielā cepešpannā. Apvienojiet eļļu un fenheļa-garšvielu maisījumu. Sasmērējiet dārzeņus; mētāties, lai mētelis.
2. solis
Cepiet nesegtu 35 minūtes vai līdz dārzeņi ir mīksti, divreiz maisot. Noņemiet grauzdētus dārzeņus ļoti lielā bļodā.
3. solis
Tikmēr vāriet makaronus atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Nosusiniet makaronus. Pievienojiet makaronus bļodā ar grauzdētiem dārzeņiem. Cepšanas pannā pievienojiet vīnu. Gatavojiet un samaisiet vidēji augstā karstumā, apmēram 3 minūtes nokasot visus brūninātos gabalus vai līdz vīns ir nedaudz samazināts. Ielejiet vīnu pār makaronu maisījumu un labi samaisiet, lai pārklātu. Augšā ar sieru. Padara 6 līdz 8 pamatēdienu porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 336 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 7 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 197 mg nātrija, 45 g ogļhidrātu, 24 g šķiedrvielu, 8 g cukura, 12 g olbaltumvielu.

Fenheļa garšvielu maisījums

Sastāvdaļas

¼ glāzes fenheļa sēklas
1 ēdamkarote koriandra sēklu
¼ tējkarotes sašķeltu piparu graudu
1 tējkarote rupjā jūras sāls vai košera sāls

Norādījumi

1. solis
Nelielā katliņā vidējā siltumā grauzdētu fenheļa sēklas, koriandra sēklas un sagrauztos piparu graudiņus 1 minūti vai līdz smaržīgam, ik pa laikam pakratot. Rūpīgi atdzesē. Kad tas ir pilnīgi atdzisis, sasmalcina garšvielu dzirnaviņā vai blenderī ar jūras sāli vai košera sāli.