Augļu lasīts ar kuskusa pildījumu | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 sagriezts selerijas kātiņš (1/2 tase)
• 1 vidējs sīpols, sasmalcināts (1/2 tase)
• 1 ēdamkarote margarīna vai sviesta
• ⅔ tasi vistas buljona
• ½ glāzes ābolu sidra vai ābolu sulas
• ½ tējkarotes malta koriandra
• ¼ tējkarotes maltu garšvielu
• ⅛ tējkarote piparu
• 1 ½ tases kukurūzas maizes pildījuma maisījuma
• 1 ½ tases sasmalcinātas bumbieru
• ½ glāzes kuskusa
• ½ glāzes zelta rozīņu
• ¼ glāzē sagrieztu pētersīļu
• 1 3 mārciņu svaiga laša cepetis (apmēram 8 collas garš un 2-1 / 4 collas biezs), atkaulots vai viens 4–5 mārciņu vesels sagatavots lasis (ar galvu un asti)
• 1 ēdamkarote cepamās eļļas
• Bumbieru ķīļi (pēc izvēles)
• Selerijas lapas (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Pildījumam vidējā katliņā vāriet seleriju un sīpolu margarīnā vai sviestā, līdz sīpols ir maigs, bet ne brūns; noņemiet no karstuma. Iemaisa vistas buljonu, ābolu sidru vai ābolu sulu, koriandru, piparus un piparus.

• 2. solis

  Vidējā bļodā apvienojiet pildījuma sajaukumu, sasmalcinātus bumbierus, kuskusu, rozīnes un pētersīļus. Pievienojiet selerijas maisījumu; viegli mētāt, lai sajauktos.

• 3. solis

  Noskalo zivis; nosusiniet ar papīra dvieļiem. Piepildiet zivju dobumu ar 1 glāzi pildījuma. Kaklasaites vai iesma zivis aizvērtas. Novietojiet pildītās zivis uz ietaukota plaukta lielā seklajā cepšanas pannā. Ievietojiet atlikušo pildījumu 1 ceturtdaļas kastrolī; vāka kastrolis.

• 4. solis

  Zivi no ārpuses notīriet ar eļļu; vaļīgi pārklāj ar foliju. Cepiet zivis un pildījumu 350 grādu F cepeškrāsnī apmēram 50 minūtes laša cepšanai (no 50 līdz 60 minūtēm visam sagatavotajam lasim) vai līdz zivis viegli pārslās ar dakšiņu un pildījums tiek uzkarsēts. Dekorē ar bumbieru ķīļiem un selerijas lapām, ja ir vēlēšanās. Padara 8 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 361 kalorija, (2 g piesātināto tauku, 31 mg holesterīna, 375 mg nātrija, 39 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 29 g olbaltumvielu.