Vācu šokolādes kūka | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 olas
• ⅔ glāze sviesta, mīkstināta
• 1 ½ tases universālu miltu
• ¾ tējkarotes cepamā soda
• ¼ tējkarotes sāls
• 1 4 unces iepakojuma saldā cepamā šokolāde
• 1 glāze cukura
• 1 tējkarote vaniļas
• ¾ tases paniņu vai rūgušpiena
• 1 kokosriekstu un pekanriekstu apsaldēšana (recepti skatīt zemāk)

Norādījumi

• 1. solis

  Atsevišķas olas. Ļaujiet olu dzeltenumiem, olu baltumiem un sviestam 30 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā. Tikmēr divas 9x1-1 / 2 collu vai 8x1-1 / 2 collu apaļas kūku pannas ieziediet un viegli miltus; nolieciet pannas malā. Sajauciet miltus, cepamo soda un sāli; atlikt malā.

• 2. solis

  Nelielā katliņā apvienojiet šokolādi un 1/3 tase ūdens. Pavārs un maisa uz lēnas uguns, līdz izkusis; forši.

• 3. solis

  Lielā maisīšanas traukā ar vidēju un lielu ātrumu 30 sekundes pārsit sviestu ar elektrisko maisītāju. Pakāpeniski pievienojiet cukuru, sakulot, līdz tas ir labi apvienots. Noskrāpējiet bļodas malas; turpiniet pukstēt 2 minūtes. Beat olu dzeltenumos, pa vienam, pēc katras pievienošanas kārtīgi saputojot (kopā apmēram 1 minūte). Beat atdzesētā šokolādes maisījumā un vaniļā. Pievienojiet miltu maisījumu un paniņas pārmaiņus sakultajam maisījumam; pēc katras pievienošanas pārspēt ar mazu ātrumu, līdz tiek apvienots.

• 4. solis

  Rūpīgi mazgājiet sitējus. Lielā maisīšanas traukā ar elektrisko mikseri lielā ātrumā pārsitiet olu baltumus, līdz veidojas stīvas virsotnes (padomi stāv taisni). Viegli salieciet olu baltumus mīklā. Izklājiet mīklu sagatavotajās pannās.

• 5. solis

  Cepiet 350 grādu F krāsnī 20 līdz 25 minūtes 9 collu pannām. 25 līdz 30 minūtes 8 collu pannām vai līdz koka zobu bakstāmais iznāk tīrs. 10 minūtes atdzesējiet kūkas uz stiepļu plauktiem. Noņemiet no pannām. Rūpīgi atdzesējiet uz stiepļu statīviem. Izklājiet kokosriekstu un pekanriekstu matējumu virs kūku galotnēm, sakraujot slāņus. Padara 12 līdz 16 porcijas.

Fakti par uzturu

Porcijā: 484 kalorijas (15 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 8 g mononepiesātināto tauku), 115 mg holesterīna, 371 mg nātrija, 52 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 31 g cukura, 7 g olbaltumvielu.

---

Kokosriekstu-pekanriekstu apsaldēšana

Sastāvdaļas

• 1 ola
• 1 5 unces bundža (2/3 tase) iztvaicēta piena
• ⅔ glāze cukura
• ¼ glāzes sviesta
• 1 ⅓ tases pārslaka kokosriekstu
• ½ glāzes sasmalcinātu pekanriekstu

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā katliņā nedaudz sakul olu. Iemaisa iztvaicēto pienu, cukuru un sviestu. Pavārs un maisa uz vidējas uguns 6 līdz 8 minūtes vai līdz sabiezē un burbuļo. Noņemt no karstuma; iemaisa sagrieztu kokosriekstu un sasmalcinātus pekanriekstus. Pārklājiet un kārtīgi atdzesējiet.