Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Sviestu ielieciet 10 collu atsperu formas pannas apakšpusē un sānos. Ap pannas dibenu un sienu aptiniet dubultā folijas kārtu, lai veidotu ūdensnecaurlaidīgu blīvējumu; atlikt malā. Garozai: Nelielā bļodā samaisiet sasmalcinātus vaniļas vafeles un lazdu riekstus. Iemaisa izkausēto sviestu. Nospiediet maisījumu uz folijā iesaiņotās pannas apakšas. Atlikt malā.
-
Pagatavojiet lazdu riekstu sviestu; atlikt malā. Lielā katliņā apvienojiet rūgto saldo šokolādi un piena šokolādi. Pavārs un maisa uz lēnas uguns, līdz izkusis. Noņemiet no karstuma. Iemaisa riekstu sviestu un šokolādes-lazdu riekstu izklājumu.
-
Ļoti lielā bļodā ar vidēju ātrumu ar elektrisko mikseri sakuļ olas līdz putošanai. Pakāpeniski pievienojiet cukuru, putojot ar vidēju un lielu ātrumu, līdz maisījums ir biezs, bāls un, paceļot katliņus, tur lēnām izšķīdinātu lenti. (Tas prasīs apmēram 5 minūtes lieljaudas maisītājā un apmēram 9 minūtes ar rokas mikseri.) Ielejiet šokolādes maisījumu olu maisījumā; viegli samaisiet, lai apvienotu.
-
Vidējā bļodiņā ar vidēji lielu putu saputo putukrējumu, līdz izveidojas mīksti pīķi (galiņi izliecas). Viegli saputojiet saldo krējumu šokolādes maisījumā. Pārlejiet garoza, vienmērīgi sadalot.
-
Ievietojiet ar foliju aptintu tramplīna pannu cepešpannā. Cepšanas pannā ielej pietiekami karstu ūdeni, lai tas nonāktu līdz pusei no atsperu formas pannas. Cep 1-1 / 4 stundas. Izslēdziet cepeškrāsni; ļaujiet kūkai stāvēt cepeškrāsnī ar aizvērtām durvīm 45 minūtes.
-
Noņemiet atsperu formas pannu no ūdens. Atdzesē pannā uz stiepļu statīva 2 stundas. Izmantojot nelielu asu nazi, atlaidiet kūkas malu no pannas malas. Noņemiet foliju. Nosedziet un atdzesējiet 6 līdz 24 stundas.
-
Pirms pasniegšanas ļaujiet 30 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā. Noņemiet atsperu formas pannu. Ja vēlaties, apkaisa kūku ar kakao pulveri un pasniedz ar putukrējumu. Veic 12 porcijas.
Lazdu riekstu sviests
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Ievietojiet grauzdētus lazdu riekstus (filberts) virtuves kombainā. Pārklājiet un apstrādājiet, līdz izveidojas pasta. Pievienojiet cepamo eļļu. Pārklājiet un apstrādājiet ar ieslēgšanas / izslēgšanas impulsiem, līdz tie ir apvienoti.
