Glazēti pastinaki un bumbieri labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 mārciņas pastinaku (no 6 līdz 8)
• 1 mārciņa bumbieru (apmēram 3)
• ½ nūjas sviesta (1/4 tase)
• 2 4 collu zariņi svaigas rozmarīna
• 1 13 unces burka saldo sīpolu ievārījuma, grauzdēta ķiploka un sīpolu ievārījuma vai apelsīnu marmelādes (apmēram 1 glāze)
• Jūras sāls
• Krekinga melnie pipari
• ½ citrona

Norādījumi

• 1. solis

  Pastinaku mizu un ceturtdaļu sagrieziet gareniski (ja gabali ir lieli augšā, lielākus gabalus atkal sagrieziet gareniski). Ļoti lielā katliņā vāriet pastinakus, kas pārklāti, viegli sālītā verdošā ūdenī 5 līdz 8 minūtes vai līdz tik tikko maigi; notekas. Tikmēr serdeņus sagriež un sagriež plānos ķīļos.

• 2. solis

  Ļoti lielā čuguna katliņā vai katliņā, kas nav pieliekts traukā, 15 minūtes vai līdz vidējam siltumam vāriet pastinakus un bumbierus sviestā vai līdz gabaliņi ik pa laikam apmaisot. Noņemiet lapas no rozmarīna zariņiem. Iemaisiet ievārījumu un lapas no rozmarīna zariņiem traukā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un vāriet, nesegtu, 15 minūtes vai līdz pastinaki ir maigi un glazēti, laiku pa laikam maisot. Sezona pēc garšas ar sāli un pipariem. Pārlejam uz pasniegšanas šķīvja. Pirms pasniegšanas izspiediet citronu virs maisījuma. Ja vēlaties, pasniedziet šķīvīti ar svaigu zaļumu zariņu saišķi. Padara 6 līdz 8 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 401 kalorija (4 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 4 g mononepiesātināto tauku), 22 mg holesterīna, 126 mg nātrija, 81 g ogļhidrātu, 10 g šķiedrvielu, 45 g cukura, 2 g olbaltumvielu.