Kazas siera pīrāgs labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote sviesta, mīkstināta
• 2 ēdamkarotes smalkas sausas maizes drupatas
• 4 olas
• 8 unces svaiga kazas siera (chevre)
• ½ glāze krēmskrējuma
• 1 ēdamkarote sakapāta svaiga bazilika
• 1 ēdamkarote sakapāja svaigus maurlokus
• 1 tējkarote sakapāta svaigu pētersīļu
• 1 tējkarote sagriezta svaiga citrona verbena *
• ½ tējkarotes sakapātas svaigas rozmarīna
• ½ tējkarotes sagrauzta svaiga citrona timiāna *
• ½ tējkarotes sāls
• 1 ķiploka daiviņa, malta

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 grādiem F. Sviestā ielieciet 9 collu quiche trauku un apkaisa ar maizes drupātiem; atlikt malā.

• 2. solis

  Atsevišķas olas. Ievietojiet baltumus vidējā maisīšanas traukā; atlikt malā. Lielā maisīšanas traukā dzeltenumus ar elektrisko maisītāju vidējā un lielā ātrumā pārsit 3 minūtes vai līdz bieza un citrona krāsa. Pievienojiet kazas sieru, sakulot tikai līdz gludai un krēmīgai. Pievienojiet creme fraiche, garšaugus, sāli un ķiplokus un sakuliet, līdz tie ir tikko salikti.

• 3. solis

  Rūpīgi nomazgājiet sitējus. Sakuliet olu baltumus ar elektrisko mikseri vidējā ātrumā, līdz veidojas stīvas pīpes. Viegli sakultus baltumus salieciet kazas siera maisījumā. Ielejiet sagatavotajā traukā.

• 4. solis

  Cep 30 līdz 35 minūtes vai līdz pīrāgs ir uzpūsts un zeltaini brūns, un tuvu centram ievietots nazis iznāk tīrs. Pasniedz siltu. Padara 8 porcijas.

*

Ja nevarat atrast citronu verbenu vai citronu-timiānu, aizstājiet 1 tējkaroti smalki sasmalcinātas citrona miziņas un 1/2 tējkarotes sagrieztu svaigu timiānu.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 174 kalorijas (8 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 4 g mononepiesātināto tauku), 136 mg holesterīna, 347 mg nātrija, 2 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 1 g cukura, 9 g olbaltumvielu.