Zaļo pupiņu salāti | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 12 unces svaigu zaļo pupiņu, sagrieztas
• 8 unces dzelteno un / vai sarkano ķiršu tomātu, uz pusi
• ½ neliela, sīki sagriezta sīpola

Bazilika-tomātu vīnrecepte:

• ⅓ tasē sagriezts svaigs baziliks
• 3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
• 2 ēdamkarotes sagriezti žāvēti tomāti
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes piparu

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā katliņā vāriet zaļas pupiņas, pārklātas, nelielā daudzumā verdoša viegli sālīta ūdens apmēram 8 minūtes vai tieši līdz kraukšķīgai maigai. Notekas; noskalo ar aukstu ūdeni un vēlreiz iztukšo.

• 2. solis

  Lielā bļodā apvienojiet pupiņas, ķiršu tomātu pusītes un sarkanā sīpola šķēles. Sasmērējiet ar bazilika-tomātu vinaigretti; mētāties maigi, lai mētelis. Pārklājiet un atdzesējiet pirms porcijas. Padara 6 (3/4-cup) porcijas.

Bazilika-tomātu vīnrecepte:

• 1. solis

  Mazā bļodā samaisiet kopā sagrieztu svaigu baziliku, sarkanvīna etiķi, sagrieztus žāvētus tomātus, * olīveļļu; ķiploki, sāls un pipari. Pagatavo apmēram 2/3 glāzes.

*

Lai mīkstinātu žāvētus tomātus vinaigrette, iemērciet tos pietiekami verdošā ūdenī, lai segtu 5 minūtes; notek labi.

Padomi

Pagatavojiet vinaigrette, kā norādīts. Pārklājiet un atdzesējiet līdz 8 stundām. Pirms lietošanas samaisiet.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 53 kalorijas, (0 g piesātināto tauku, 0 mg holesterīna, 126 mg nātrija, 8 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 2 g olbaltumvielu.