Grilēti steiki ar martini vērpjot labākas mājas un dārzi

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas

4 liellopu gaļas atkaulotie augšējie muguras sautējumi, sagriezti 1 collas biezumā (kopā no 1/4 līdz 2 mārciņām)
¼ glāzes smalki sagrieztu zaļo sīpolu
¼ glāzes džina
1 ēdamkarote olīveļļas
1 tējkarote smalki sasmalcinātas citrona miziņas
1 tējkarote trīskrāsainu piparu graudiņu, sasmalcināta
2 ēdamkarotes sagrieztu pimento pildījumu zaļo olīvu
Citronu mizas sloksnes

Norādījumi

1. solis
Apgrieziet taukus no steikiem. Ievietojiet steikus plastmasas maisiņā, kas ievietots seklajā traukā. Marinādei nelielā bļodā samaisiet kopā zaļos sīpolus, džinu, olīveļļu un citrona miziņu. Pārlej pāri steikiem; roņu soma. Marinējiet ledusskapī 30 minūtes, vienu reizi pagriežot maisu. Noteciniet steikus, izmetot marinādi. Saspiediet sasmalcinātos piparu graudiņus uz steikiem abās pusēs.
2. solis
Uzkarsē gāzes grilu. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Novietojiet steikus uz grila plaukta tieši virs karstuma. Pārklājiet un grilējiet, līdz steiks ir vēlamais, līdz grilēšana tiek pagriezta līdz pusei. (Ļaujiet 14 līdz 18 minūtes vidēji reti un no 18 līdz 22 minūtēm vidēji.) Pēc garšas pievienojiet sāli. Dekorē steikus ar sagrieztiem sīpoliem un citrona mizas strēmelītēm. Padara 4 porcijas.

Padomi

Lai pagatavotu ēdienu uz kokogļu grila, pagatavojiet steikus, kā aprakstīts iepriekš. Grilē tieši virs vidējām oglēm, ļaujot 14 līdz 18 minūtes vidēji retām un 18 līdz 22 minūtes vidējām, un pagriežot vienu reizi līdz grilēšanai.