Lazdu riekstu un ķirbju siera kūka | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 24 gingersnaps
• 2 ēdamkarotes granulēta cukura
• ¼ glāzes nesālīta sviesta, izkusis
• 2 8 unces paciņas krējuma siera, mīkstinātas
• 5 olas
• 1 15 unces var ķirbju
• ¾ tases pildīta brūnā cukura
• ½ glāzes lazdu riekstu liķiera
• 1 tējkarote malta kanēļa
• 1 tējkarote vaniļas
• ½ tējkarotes malta ingvera
• ¼ tējkarotes rīvēta vesela muskatrieksta
• ¼ tējkarotes zemes krustnagliņas
• 1 16 unces kartona skābā krējuma
• ¼ glāzes granulēta cukura
• ¼ tase lazdu riekstu liķiera
• Rupji sasmalcinātu ½ glāzes lazdu riekstu (filberts)

Norādījumi

• 1. solis

  Lai iegūtu garoza, virtuves kombainā apvienojiet piparkūku un 2 ēdamkarotes granulētā cukura. Pārklājiet un apstrādājiet, lai veidotos smalkas drupatas. Procesoram darbojoties, lēnām pievienojiet izkausētu sviestu, pārstrādi līdz apvienojumam. Vienmērīgi piespiediet maisījumu 9 collu atsperu formas pannas apakšpusē. Atdzesējiet līdz stingrai.

• 2. solis

  Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Ievietojiet krējuma sieru virtuves kombainā. Pārklājiet un apstrādājiet, līdz gluda. Pievienojiet olas, ķirbi, brūno cukuru, 1/2 glāzes liķieri, kanēli, vaniļu, ingveru, muskatriekstu un krustnagliņas. Pārklājiet un apstrādājiet līdz gludai, vienreiz apstājoties, lai nokasītu bļodas pusi. Pārlejiet pildījumu virs garozas, vienmērīgi sadalot.

• 3. solis

  Ievietojiet atsperu formas pannu seklajā cepešpannā. Cep 40 līdz 45 minūtes vai līdz mala ir stingra un maigi sakratot, šķiet, ka centrs ir gandrīz nostādīts.

• 4. solis

  Tikmēr vidējā bļodiņā virskārtai pievieno skābo krējumu, 1/4 glāzes granulētā cukura un 1/4 glāzes liķiera. Pārnes uz mērtrauku ar lūpu. Neizņemot siera kūku no krāsns, pārlej ar siera kūku, vienmērīgi sadalot. Cepiet vēl 8 līdz 10 minūtes vai līdz virskārtas mala tikai sāk burbuļot. Pilnībā atdzesējiet pannā uz stiepļu statīva. Pārklājiet brīvi un atdzesējiet vismaz 12 stundas.

• 5. solis

  Lai pasniegtu, no pannas malas atlaidiet siera kūkas malu; noņemiet pannas pusi. Sagrieziet siera kūku, kamēr tā joprojām ir atdzesēta un stingra. Pirms pasniegšanas ļaujiet 20 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā. Apkaisīt ar lazdu riekstiem.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 491 kalorija (15 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 10 g mononepiesātināto tauku), 160 mg holesterīna, 279 mg nātrija, 42 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 27 g cukura, 8 g olbaltumvielu.