Kā pagatavot vistas salātus labākas mājas un dārzi

Izvēlieties vistu

Vistas salātus varat iegādāties deli, taču nekas nepārspēj mājās gatavoto variantu, kas izgatavots no svaigām, augstākās kvalitātes sastāvdaļām. Viss sākas ar labu vistu. Ir daudz iespēju:

Svaigas vistas krūtiņas. Baltā gaļa jeb krūts gaļa ir vispopulārākā vistas salātiem. Jūs pats varat pagatavot vistas krūtiņas, vārot vai malkojot tās. Detalizētus norādījumus skatiet sadaļā Kā vāra vistas krūtiņas. Jūs varat arī pagatavot vistas krūtiņas, tās grilējot, sautējot vai cepot cepeškrāsnī. Lai iegūtu instrukcijas par visām šīm metodēm, dodieties uz sadaļu Kā pagatavot vistas krūtiņu. Lai iegūtu 2 tases vārītas, kubiņos sagrieztas vistas, kas vajadzīgas četru porciju vistas salātu pagatavošanai, jums jāsāk ar apmēram 12 uncēm bez ādas, bez kauliem vistas krūtiņas.

Visa vistas gaļa. Tumšai gaļai vai tumšas un baltas gaļas kombinācijai ir iespēja izvēlēties veselu vistu. Soli pa solim dodieties uz sadaļu Kā cept vistu. Viena 3-1 / 2 līdz 4 mārciņu vistas gaļa dos apmēram 3-1 / 2 līdz 4 tases vārītas gaļas.

Rotisserie vistas gaļa . Ja jūs nevēlaties apgrūtināt vistas gaļas gatavošanu mājās, rotaļlietu vistas gaļa no pārtikas preču veikala ir laika taupīšanas iespēja.

Deli vistas gaļa . Kā sākumpunktu varat izmantot lielu vārītas vistas gabalu no deli.

Sagrieziet vistu sagrieztā koduma gabalos

Kad jūsu vistas gaļa ir vārīta (vai iegādāta), izmantojiet asu nazi, lai to sagrieztu kubiņos, apmēram 1/2 līdz 3/4 collu lielumā, atkarībā no jūsu receptes vai izvēles.

Kā sagatavot pārsēju

Majonēze ir klasiska vistas salātu mērces bāze, taču arī nopirktajiem krēmīgajiem salātu mērcei ir savi fani. Jūs varat arī izmantot pusi majonēzes un pusi skābo krējumu vai parasto jogurtu. Attēlā parādīts apmēram 1/3 līdz 1/2 glāzes mērces 2 tasēm vistas. Šķipsna sāls, tējkarote sagrieztu garšaugu, piemēram, bazilika vai estragona, un citrona sulas izspiede palīdz uzlabot pārsēja garšu.

Ko jaukt

Vistas salāti ir tikpat universāli kā mazā melnā kleita. Varat to padarīt vienkāršu ar dažiem klasiskiem papildinājumiem vai pārveidot to par modernu etnisko ēdienu. Neatkarīgi no tā, kādu kombināciju izvēlaties, pārbaudiet sāls līmeni - jums, iespējams, būs jāpievieno nedaudz. Šeit ir daži no mūsu iecienītākajiem variantiem:

Klasika. Pievienojiet vienu vai vairākus šādus veidus: 1/2 tase sasmalcinātu seleriju, 1 tējkarote sagriezta svaiga bazilika, 1/2 tējkarotes smalki sasmalcinātas citrona mizas un / vai 1/4 tase plāni sagrieztu zaļo sīpolu.
Havaju valoda. Iemaisa 1/2 tase sasmalcinātu ananāsu. Pirms pasniegšanas samaisiet 1/4 glāzes sasmalcinātu makadamijas riekstu.
Vidusjūra . Samaisiet 1/2 tase sasmalcinātu marinētu artišoku sirsniņu un 1/4 tase saberztā fetas siera.
Karijs . Samaziniet majonēzi līdz 1/4 tasei. Mērcē iemaisa 2 ēdamkarotes sagrieztā mango čatnija un 1 tējkaroti karija pulvera. Vistas salātiem pievienojiet 3/4 glāzes uz pusēm samazinātas sarkanās vai zaļās vīnogas bez sēklām vai sasmalcinātus ābolus. Pirms pasniegšanas samaisiet 2 ēdamkarotes rupji sagrieztas grauzdētas indijas vai mandeles.

Kā pasniegt vistas salātus

Kad esat sajaucis vistas salātus, pārklājiet un atdzesējiet to vismaz 1 stundu, lai ļautu aromātiem saplūst un pamatīgi atdzesētu sastāvdaļas. Ir neskaitāmi veidi, kā kalpot jūsu vistas gaļai:

Pasniedziet to taisni uz augšu uz krāsainām zaļām salātu lapām.

Izmantojiet to kā ēstgribu, kas pasniegta ar kraukšķīgiem krekeriem.

Aizpildiet sviestmaizi. Pilngraudu maize ir jauks pretstats vistas salātu maigajam aromātam. Lai tūlītēji pieskartos klasei, pasniedziet to uz silta kruasāna. Arī Pita maizes darbojas labi.

Dobi tomāti pārvērš vistas salātus ballītes cenā.

Karoti to līdzās svaigiem kantalupas gabaliņiem / šķēlītēm, ananāsiem vai mango vai papaijas apvalkā, kas izņemts no kauliem. Pikantie kāroto vistas salāti īpaši labi der šīm svaigo augļu iespējām.

Karija vistas salāti ar Jicama