Kā padarīt fondant labākas mājas un dārzi

Kas ir Fondant?

Tradicionālais fondants ir vienkāršs pulverveida cukura un ūdens maisījums, kas pagatavots līdz mīkstajai bumbiņai. Pēc vārīšanas fondantu var saputot un mīcīt, līdz tas kļūst elastīgs, pēc tam veidojot rotājumus vai konfektes. Fondant ir radījis revolūciju kūku un cupcake dekorēšanai, tāpēc to bieži dēvē par “kūku fondant”. Šo daudzveidīgo maisījumu var krāsot, aromatizēt, sarullēt, uzdrukāt un sagriezt jebkurā formā. Tas var arī aptvert visu kūku vai cupcakes. Lai gan jūs varat iegādāties fondant, mājās gatavots ir mīkstāks un ar to ir vieglāk strādāt. Turklāt atšķirībā no komerciālajiem pīrāgiem svaigi gatavotam fondantam parasti ir labāka garša. Tradicionālajam mājās gatavotajam fondantam ir nepieciešams stāvēt virs karstas plīts ar konfekšu termometru, taču šī vienkāršā fondanta recepte tiek pagatavota mikroviļņu krāsnī bez konfekšu termometra. Tas ir gatavots ar zefīriem, balto cepamo šokolādi un vaniļu, un tas garšo tikpat salds, kā izskatās.

Bonuss: nozagt mūsu radošākās kūku idejas

Kā padarīt Marshmallow Fondant

Vidējā mikroviļņu krāsnī drošā bļodiņā apvienojiet 3 tases sīku zefīru; 1/2 unces smalki sagrieztas baltās cepamās šokolādes ar kakao sviestu; 1 ēdamkarote sviesta, sagriezta; un 1-1 / 2 tējkarotes piena vai putukrējuma.

Mikroviļņu krāsnī augstā temperatūrā apmēram 1 minūte vai līdz zefīri sāk izkausēt un ir elsojoši. Maisiet zefīru maisījumu līdz gludai (ja nepieciešams, atgrieziet mikroviļņu krāsnī, lai turpinātu kausēšanu).
Zefīru maisījumā samaisiet 1 tējkaroti dzidras vaniļas *. Iemaisa 1-1 / 2 tases pūdercukura.
Apkaisiet darba virsmu ar apmēram 1/2 tase pulverveida cukura. Pārlejiet zefīru maisījumu uz sagatavotās darba virsmas un sāciet mīcīšanu. Pēc vajadzības apkaisa ar papildu pūdercukuru, mīcot, līdz fondants ir gluds un vairs nav lipīgs (apmēram 10 minūtes). Nekavējoties izmantojiet fondantu; glabāšanai skatiet padomus zemāk .

* Padoms. Caurspīdīgu vaniļu var atrast hobiju un amatniecības veikalu kūku dekorēšanas nodaļā.

Padomi darbam ar Fondant

Fondants var ātri izžūt. Ja jums tas jāuzglabā neilgu laiku, iesaiņojiet to plastmasas iesaiņojumā un uzglabājiet atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā.
Ilgākam glabāšanai fondantu sarullē bumbiņā, pēc tam pārklāj ar nelielu dārzeņu saīsinājumu. Ietiniet plastmasas iesaiņojumā, pēc tam iesaiņoto fondantu ievietojiet hermētiskā traukā. Uzglabāt ne ilgāk kā 2 mēnešus. Neatdzesējiet un nesasaldējiet fondantu.
Ja fondants ir pārāk mīksts vai lipīgs, lai salocītu, mīciet nedaudz papildu pūdercukura.
Jūs varētu vēlēties ieguldīt silikona paklājā, lai izvēlētos fondantu, lai iegūtu gludu virsmu un viegli atbrīvotu.
Pārliecinieties, ka rokas ir tīras, strādājot ar fondantu, un nelietojiet apģērbu ar šķiedrām, kas varētu izdalīties.
Ja kūku vai cupcakes pārklājat ar fondantu, vispirms viegli pārklājiet ar glazūru vai sviesta krējumu, lai izveidotu gludu virsmu.

Kā krāsot fondantu un aromāta fondantu

Pastas stila pārtikas krāsvielās ir pieejams krāsu spektrs. Pastkartes pārtikas krāsvielu izmantošanas priekšrocība krāsas fondantam ir tā, ka, sajaucot to ar balto fondantu, krāsa netiks atšķaidīta. Izmantojiet krāsas kā iesaiņotas vai apvienojiet tās, lai izveidotu pielāgotas krāsas. Paste pārtikas krāsvielas ir pieejamas hobiju un amatniecības veikalos.

Padoms: valkājiet plastmasas cimdus, lai nekrāsotu rokas. Ja jūs izmantojat dažādas krāsas, jūs vēlēsities izmantot vairākus cimdu pārus.

Lai pielāgotu fondanta garšu, vienkārši aizvietojiet vaniļas recepti ar dažiem pilieniem iecienītā ekstrakta, piemēram, mandeļu, citrona vai apelsīna.

Kā izlaist fondantu

Lai izmantotu fondantu, izrullējiet to ar ritentiņu uz virsmas, kas pārklāta ar papildu pulverveida cukuru. Lielām loksnēm, kas pārklāj kūkas un cupcakes, un dekoru izgriešanai, izrullējiet apmēram 1/8 collu biezu loksni. Ja jūs gatavojaties segt kūku, jūs varētu vēlēties ieguldīt īpašā plašā rullī, kas paredzēta fondantam.

Kā izrotāt ar Fondant

Tagad, kad fondants ir izgatavots, izmantojiet šos rīkus un paņēmienus rotāšanai.

Konditorejas ritenis vai griezējs-iespiedējs: Šie instrumenti ir lieliski piemēroti, lai grieztu dekoratīvās sloksnes malām vai apmalēm. Jūs varat arī izveidot interesantus modeļus tieši uz fondanta lapas, piemēram, segas modeli.
Griezēji: mazos formas griezēji, kas paredzēti tikai fondantam, ir nopērkami veikalos, kur tiek piegādāti kūku dekorēšanas piederumi. Lai izgrieztu fondantiskas formas, izmantojiet to pašu paņēmienu, kā formas sīkfailu izgriešanai izmantojat sīkfailu griezējus.
Cukura lakatiņi vai ēdami mirdzumi: tos apkaisiet uz fondanta, lai iegūtu akcentus ar augstu triecienu. Tie lieliski darbojas ar maziem akcentu gabaliņiem, kas izgatavoti no fondanta, piemēram, ziediem, lapām un alfabēta burtiem.

Mūsu iecienītākās fondantu kūkas

Dažreiz to sauca par "kūku fondantu". Šis maisījums tika gatavots kūku dekorēšanai. Iedvesmojieties no dažām mūsu iecienītākajām kūku tortēm, pēc tam izmantojiet mūsu vienkāršo fondantu recepti, lai pagatavotu to pats.