Satura rādītājs:
1. Sagrieziet 2 lielus kaļķus ķīļos. Blenderī apvienojiet kaļķu ķīļus (rezervējiet 1 ķīli), 2 tases ūdens un 2/3 tase cukura. Pārklājiet un samaisiet apmēram 30 sekundes vai līdz kaļķi ir nevienmērīgi sasmalcināti. (Neveidojiet vienmērīgu biezeni.)
2. Kaļķu maisījumu caur smalku sietu izkāš lielā kannā, lai noņemtu kaļķa gabalus. Iemaisa vēl 2 tases ūdens. Pārklājiet un atdzesējiet 1 līdz 12 stundas.
3. Lai pasniegtu, atdzesētā laima maisījumā iemaisa 1/4 līdz 1/2 glāzes viegla ruma. Apgrieziet kaļķa ķīļa apgriezto pusi ap 8 apkalpojošo glāžu disku malām un iemērciet tos ar smalku cukuru.
4. Izmantojiet javu un piestu, lai sasmalcinātu 1/2 tase svaigu piparmētru lapu, lai tās atbrīvotu aromātu. (Neveidojiet pastu.) Ja jums nav javas un piestu, nelielā bļodā ievietojiet piparmētru lapas un sasmalciniet ar karotes aizmuguri. Katrā glāzē ievietojiet dažas nobrāztas lapas. Piepildiet glāzes ar ledus gabaliņiem. Ielejiet atdzesētu kaļķu maisījumu glāzēs. Ja vēlaties, izrotājiet ar četrkājaino kaļķi. Padara 8 porcijas.
Pirkšanas padoms
Īpaši smalks cukurs, saukts arī par maizes cukuru, ir lieliski piemērots aukstu dzērienu pagatavošanai, jo īpaši smalkie graudi viegli izšķīst aukstos šķidrumos. Tas ir lieliski arī ledus kafijā un tējā un mājās gatavotā limonādē. Ļoti smalku cukuru varat atrast vietējā lielveikalu cepšanas ejā.
Aveņu Mojito
Tikai 10 minūtēs jūs varat sakult šī klasiskā dzēriena aveņu variantu.
Atkausējiet 1 glāzi svaigas vai saldētas avenes. (Ja saldēts; neiztukšojiet.) Ievietojiet cukuru seklā bļodā. Apberiet divu kaļķu ķīli ap divu 6-8 unci kokteiļa glāžu malām. Iemērciet loka cukurā, lai pārklātu; atlikt malā. Ja vēlaties, dekorēšanai atlieciet vairākas avenes. Ievietojiet atlikušās avenes pārtikas ražošanas procesā vai blenderī. Pārklājiet un apstrādājiet vai samaisiet līdz gludai. Ogas izkāš caur smalku sietu; izmetiet sēklas. Atlikt malā. Starp sagatavotajām kokteiļa glāzēm sadaliet 1/3 glāzes viegli iesaiņotas svaigas piparmētru lapas, rupji sagrieztas. Aizpildiet trīs ceturtdaļas glāzes ar ledus gabaliņiem. Kokteiļu kratītājā apvienojiet 1/4 tase (2 unces) vieglā ruma un sasmalcinātās avenes. Pievienojiet ledus gabaliņus, lai kratītājs būtu piepildīts gandrīz pilnībā; krata līdz ļoti aukstai. Izkāš glāzēs ar ledu. Lēnām glāzēs ielejiet 2/3 glāzes atdzesēta gāzēta ūdens. Ja vēlaties, dekorējiet ar rezervētajām avenēm un svaigu piparmētru zariņiem.
