Huevos rancheros ar spinātiem | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• 2 10 unces iesaiņo sasaldētus sasmalcinātus spinātus, atkausēt un izspiest sausā veidā
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• Sāls
• Rupji malti melnie pipari
• 1 16 unces burka salsas
• 8 olas

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā sildiet eļļu virs vidējas uguns. Pievienojiet spinātus un ķiplokus; vāra, līdz sakarsēta. Sezona pēc garšas ar sāli un pipariem. No katliņa noņem spinātu maisījumu; turēt siltu.

• 2. solis

  Atgrieziet kastroli sildīšanai; pievieno salsu un palielina siltumu līdz vidēji lielam. Sagrieziet olu nelielā bļodā un viegli pievienojiet vārīšanās salsai; atkārtojiet ar atlikušajām 7 olām. Viegli sautējiet, uzliek vāku, līdz olu baltumi ir izveidojušies un dzeltenumi ir vēlami (apmēram 3 minūtes iesnas dzeltenumiem un apmēram 5 minūtes cietajiem dzeltenumiem).

• 3. solis

  Lai pasniegtu, spinātu maisījumu sadaliet četrās pasniegšanas plāksnēs vai seklajos traukos, katrā šķīvī vai bļodiņā izveidojot spinātu ligzdu. Katrā ligzdā ieberiet karoti divās olās un 1/4 salsas. Ja vēlaties, apkaisa ar papildu pipariem.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 274 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 7 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 372 mg holesterīna, 1371 mg nātrija, 13 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 6 g cukura, 17 g olbaltumvielu.