Indijas olu kulteni labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ½ glāzes sasmalcināta sīpola (1 vidējs)
• 1 ēdamkarote augu eļļas
• 1 tējkarote garam masala
• 3 olas
• 3 olu baltumi
• ¼ glāzes mandeļu piena, kokosriekstu ūdens vai piena bez taukiem
• 2 ēdamkarotes sakapāja svaigu koriandru
• ¼ tējkarotes sāls
• 2 pilngraudu bageļi, sadalīti un grauzdēti
• ¼ glāzes smalki sagrieztu sarkano, zaļo un / vai dzelteno saldo piparu
• Mazas svaigas cilantro lapas vai sagrieztas svaigas cilantro (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā pannā, kas nav nūja, sautējiet sīpolu karstā eļļā uz vidējas uguns 3 līdz 4 minūtes vai līdz maigai, laiku pa laikam maisot. Iemaisa garam masala.

• 2. solis

  Tikmēr vidējā traukā saputojiet kopā olas, olu baltumus, mandeļu pienu, 2 ēdamkarotes koriandra un sāli. Pievienojiet olu maisījumu sīpolu maisījumā kastrolī. Gatavojiet uz vidējas uguns, nemaisot, līdz maisījums sāk veidoties apakšā un ap malām. Izmantojot lāpstiņu vai lielu karoti, paceliet un salieciet daļēji pagatavoto olu maisījumu, lai nevārīta daļa plūst zem tā. Turpiniet gatavot 2 līdz 3 minūtes vai līdz olu maisījums ir pagatavots, bet joprojām ir spīdīgs un mitrs. Nekavējoties noņemiet no karstuma.

• 3. solis

  Sadaliet olu kultenis starp grauzdētām bageļa pusītēm. Augšā ar saldajiem pipariem un, ja vēlaties, papildu koriandru.

ikona

veģetārietis, zemāks ogļhidrāts, 30 minūtes

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 240 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 150 mg holesterīna, 496 mg nātrija, 28 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 12 g olbaltumvielu.